커피 장비
모카포트에서 탬핑을 해야 할까?
유럽의 스페셜티 커피 미디어인 유로피언 커피 트립에서 모카 포트와 관련된 사용 영상을 공유했다. 홈카페가 점차 확대되어가고 있는 국내 실정에 비추어 보면 모카 포트 역시 많은 집에서 볼 수 있다. 모카 포트의 경우 가지고 있는 분들이 대부분 장식용으로만 놓는 경향이 있다는 것이다. 이유를 생각해보면 모카 포트에 대한 제대로 된 튜토리얼이 많이 부족한 것이 한 가지 이유가 아닌가 생각해 본다.
오늘은 위 영상을 통해 모카 포트와 관련된 몇 가지 이야기를 해볼까 합니다. 우선 모카포트는 사이즈에 따라 레시피가 달라지지만 위 영상에서 알려주는 가이드를 따르신다면 쉽게 사용하실 수 있을 것 같네요.
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저는 원두에 따라 분쇄도를 조금씩 달리하면어 약간의 탬핑을 합니다. 고르기 정도 후에 조금 누르는데 다른 분들은 어찌하시는지 궁금하네요?
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