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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1861 |
질문답변
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연깔끔 |
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2019-04-15 |
1860 |
커피추출
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주잇주 |
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2023-09-15 |
1859 |
분류없음
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MK |
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2019-04-16 |
1858 |
분류없음
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소슴홒흐 |
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2019-04-16 |
1857 |
일상 톡
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운영자 |
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2019-04-17 |
1856 |
질문답변
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shkong |
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2019-04-17 |
1855 |
분류없음
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Hanarin |
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2019-05-19 |
1854 |
일상 톡
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코피쓰앵 |
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2019-04-19 |
1853 |
일상 톡
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가비매니아 |
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2019-04-19 |
1852 |
질문답변
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코피쓰앵 |
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2019-04-19 |
1851 |
일상 톡
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덤보 |
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2019-04-20 |
1850 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2019-04-21 |
1849 |
질문답변
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HD0119 |
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2019-04-23 |
1848 |
일상 톡
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|
코피쓰앵 |
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2019-04-24 |
1847 |
일상 톡
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코피쓰앵 |
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2019-04-24 |
1846 |
일상 톡
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덤보 |
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2019-04-25 |
1845 |
질문답변
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연깔끔 |
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2019-04-25 |
1844 |
일상 톡
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|
연깔끔 |
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2019-04-25 |
1843 |
일상 톡
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서리 |
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2019-05-20 |
1842 |
일상 톡
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|
코피쓰앵 |
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2019-04-30 |
1841 |
일상 톡
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코피쓰앵 |
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2019-05-11 |
1840 |
분류없음
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|
커피수빈 |
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2019-04-30 |
1839 |
분류없음
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|
우동아 |
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2019-05-13 |
1838 |
일상 톡
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|
훈쓰 |
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2019-05-06 |
1837 |
일상 톡
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HwangKiHoon |
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2020-06-07 |
1836 |
일상 톡
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기임 |
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2019-05-05 |
1835 |
분류없음
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|
호랑이박선생 |
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2019-05-06 |
1834 |
일상 톡
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코피쓰앵 |
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2019-05-07 |
1833 |
일상 톡
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|
코피쓰앵 |
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2019-05-07 |
1832 |
분류없음
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|
MK |
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2019-05-14 |
1831 |
일상 톡
|
|
비니 |
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2019-05-10 |
1830 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2019-05-13 |
1829 |
일상 톡
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코피쓰앵 |
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2019-05-13 |
1828 |
일상 톡
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|
코피쓰앵 |
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2019-05-13 |
1827 |
일상 톡
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서리 |
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2019-05-14 |
1826 |
일상 톡
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|
코피쓰앵 |
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2019-05-15 |
1825 |
일상 톡
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덤보 |
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2019-05-16 |
1824 |
질문답변
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|
김상갑기자 |
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2019-05-17 |
1823 |
일상 톡
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코피쓰앵 |
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2019-05-17 |
1822 |
질문답변
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연깔끔 |
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2019-05-18 |
1821 |
일상 톡
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|
코피쓰앵 |
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2019-05-19 |
1820 |
일상 톡
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|
코피쓰앵 |
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2019-05-20 |
1819 |
일상 톡
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|
칠동쓰 |
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2019-05-22 |
1818 |
질문답변
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연깔끔 |
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2019-05-22 |
1817 |
일상 톡
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|
5cent |
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2019-05-23 |
1816 |
일상 톡
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|
hoonism |
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2019-05-28 |
1815 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2019-05-28 |
1814 |
질문답변
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2019-05-29, By tykim0420
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tykim0420 |
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2019-05-29 |
1813 |
분류없음
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커피수빈 |
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2019-05-29 |
1812 |
분류없음
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지지 |
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2019-05-29 |
첨부하신 파일에 체크한 부분에 쓰인 대로 그라인딩된 분쇄입자를 직접 체망에 걸러서 확인한 후에 커핑 진행합니다. 저는 표준체망을 구입해서 체크한 후에 수율을 20%정도 맞춘 후 커핑을 진행했습니다만, 결국 관능적인 부분으로 그라인딩한 결과와 비슷했어요.
하지만 개인 컨디션에 따른 차이가 있을 수 있어서 측정과 함께 관능적인 부분을 같이 가져가는게 좋다고 생각합니다. 장비가 없을 때는 커핑했을 때 맛과 향이 부정적인 부분까지 드러나는 분쇄직전정도로 그라인딩해서 커핑하시는걸 추천드려요.
페이마 구형모델을 써서 지금 어떤 버를 쓰는 페이마를 사용하실 지는 모르겠습니다만, 디팅이나 ek같은 플랫버를 사용하는게 수율과 맛, 향미적 측면에서는 집중도가 높습니다. 후지로얄이나 페이마같은 경우는 저한테는 좀 커핑하기에 그라인딩이 만족스럽지 않았어요.