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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1853 |
질문답변
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김진기 |
1 |
2023-10-28 |
1852 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-11-03 |
1851 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-11-09 |
1850 |
커피추출
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야망 |
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2023-11-22 |
1849 |
질문답변
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unknown |
1 |
2023-11-23 |
1848 |
질문답변
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가파이 |
1 |
2024-02-05 |
1847 |
질문답변
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유윤바리스타 |
1 |
2023-12-15 |
1846 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-12-14 |
1845 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-12-21 |
1844 |
일상 톡
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저엉조 |
1 |
2023-12-29 |
1843 |
일상 톡
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SPROGEEKS |
1 |
2023-12-30 |
1842 |
질문답변
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cooo |
1 |
2024-01-10 |
1841 |
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그리니시위클리 |
1 |
2024-01-11 |
1840 |
일상 톡
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커피양갱 |
1 |
2024-01-19 |
1839 |
질문답변
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주잇주 |
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2024-02-27 |
1838 |
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그리니시위클리 |
1 |
2024-03-07 |
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그리니시위클리 |
1 |
2024-03-19 |
1836 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2024-03-28 |
1835 |
커피장비
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제비 |
1 |
2024-04-13 |
1834 |
질문답변
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미니미니마이니모 |
1 |
2024-04-19 |
1833 |
질문답변
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카이로스 |
1 |
2024-04-26 |
1832 |
일상 톡
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ttt |
1 |
2024-04-26 |
1831 |
일상 톡
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이영 |
1 |
2024-04-29 |
1830 |
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로로 |
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2012-10-25 |
1829 |
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izzivil |
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2012-10-27 |
1828 |
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매스 |
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2012-10-27 |
1827 |
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라파엘 |
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2012-10-27 |
1826 |
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커피효과 |
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2012-10-27 |
1825 |
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아항항 |
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2012-10-28 |
1824 |
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카리타스 |
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2012-10-28 |
1823 |
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조디악 |
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2012-10-28 |
1822 |
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LatteoU |
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2012-10-29 |
1821 |
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뤼빈 |
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2012-10-29 |
1820 |
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오늘의커피 |
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2012-10-31 |
1819 |
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얄리 |
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2012-10-31 |
1818 |
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파즈 |
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2012-11-01 |
1817 |
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로얄키친 |
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2012-11-01 |
1816 |
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geeks |
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2012-11-03 |
1815 |
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키키랴 |
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2012-11-13 |
1814 |
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back |
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2012-11-17 |
1813 |
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bomber |
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2012-11-17 |
1812 |
분류없음
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오늘의커피 |
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2012-12-27 |
1811 |
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izzivil |
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2013-01-15 |
1810 |
분류없음
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이창곤 |
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2013-03-13 |
1809 |
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버터울프 |
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2013-04-30 |
1808 |
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행진 |
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2013-05-07 |
1807 |
분류없음
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안녕하세요.
2013-05-23, By kiheon.lee
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kiheon.lee |
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2013-05-23 |
1806 |
분류없음
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혀니 |
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2013-06-12 |
1805 |
분류없음
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핑팬 |
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2013-07-08 |
1804 |
분류없음
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Tete |
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2013-07-11 |
첨부하신 파일에 체크한 부분에 쓰인 대로 그라인딩된 분쇄입자를 직접 체망에 걸러서 확인한 후에 커핑 진행합니다. 저는 표준체망을 구입해서 체크한 후에 수율을 20%정도 맞춘 후 커핑을 진행했습니다만, 결국 관능적인 부분으로 그라인딩한 결과와 비슷했어요.
하지만 개인 컨디션에 따른 차이가 있을 수 있어서 측정과 함께 관능적인 부분을 같이 가져가는게 좋다고 생각합니다. 장비가 없을 때는 커핑했을 때 맛과 향이 부정적인 부분까지 드러나는 분쇄직전정도로 그라인딩해서 커핑하시는걸 추천드려요.
페이마 구형모델을 써서 지금 어떤 버를 쓰는 페이마를 사용하실 지는 모르겠습니다만, 디팅이나 ek같은 플랫버를 사용하는게 수율과 맛, 향미적 측면에서는 집중도가 높습니다. 후지로얄이나 페이마같은 경우는 저한테는 좀 커핑하기에 그라인딩이 만족스럽지 않았어요.