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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
2400 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
2 |
2024-01-18 |
2399 |
커피장비
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화현 |
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2024-01-17 |
2398 |
커피장비
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홍개미 |
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2024-01-13 |
2397 |
일상 톡
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SPROGEEKS |
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2024-01-12 |
2396 |
커피장비
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우장 |
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2024-01-11 |
2395 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2024-01-11 |
2394 |
질문답변
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cooo |
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2024-01-10 |
2393 |
커피장비
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왁꾸텽 |
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2024-01-09 |
2392 |
질문답변
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나밍 |
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2024-01-07 |
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일상 톡
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그리니시위클리 |
2 |
2024-01-05 |
2390 |
질문답변
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베이비보이 |
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2024-01-03 |
2389 |
일상 톡
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SPROGEEKS |
1 |
2023-12-30 |
2388 |
일상 톡
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저엉조 |
1 |
2023-12-29 |
2387 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-12-29 |
2386 |
질문답변
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로스팅입문
2023-12-26, By 메리스커피
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메리스커피 |
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2023-12-26 |
2385 |
질문답변
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괴팍이 |
1 |
2023-12-22 |
2384 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-12-21 |
2383 |
질문답변
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코히에서성수한잔 |
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2023-12-21 |
2382 |
일상 톡
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세계최고바리스타 |
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2023-12-20 |
2381 |
커피추출
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커피양갱 |
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2023-12-19 |
2380 |
커피이론
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썬카페 |
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2023-12-19 |
2379 |
일상 톡
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필교 |
2 |
2023-12-18 |
2378 |
커피추출
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영배 |
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2023-12-15 |
2377 |
질문답변
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김진기 |
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2023-12-15 |
2376 |
질문답변
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유윤바리스타 |
1 |
2023-12-15 |
2375 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-12-14 |
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커피장비
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mallangcow |
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2023-12-12 |
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질문답변
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BELIEVER |
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2023-12-11 |
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필교 |
3 |
2023-12-10 |
2371 |
커피장비
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뀨뀨잉 |
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2023-12-08 |
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일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-12-07 |
2369 |
질문답변
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홍홍홍 |
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2023-12-04 |
2368 |
로스팅
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한커피 |
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2023-11-30 |
2367 |
커피이론
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썬카페 |
4 |
2023-11-27 |
2366 |
커피장비
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산산보이 |
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2023-11-24 |
2365 |
질문답변
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|
짱구박사 |
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2023-11-23 |
2364 |
질문답변
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unknown |
1 |
2023-11-23 |
2363 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-11-23 |
2362 |
커피추출
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야망 |
1 |
2023-11-22 |
2361 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-11-20 |
2360 |
커피이론
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홍홍홍 |
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2023-11-18 |
2359 |
커피장비
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화현 |
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2023-11-17 |
2358 |
커피추출
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나에요오 |
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2023-11-15 |
2357 |
커피장비
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unknown |
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2023-11-15 |
2356 |
질문답변
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조돌 |
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2023-11-11 |
2355 |
일상 톡
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kyu91 |
3 |
2023-11-09 |
2354 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-11-09 |
2353 |
일상 톡
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화현 |
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2023-11-07 |
2352 |
커피추출
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영배 |
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2023-11-05 |
2351 |
질문답변
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괴팍이 |
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2023-11-04 |
첨부하신 파일에 체크한 부분에 쓰인 대로 그라인딩된 분쇄입자를 직접 체망에 걸러서 확인한 후에 커핑 진행합니다. 저는 표준체망을 구입해서 체크한 후에 수율을 20%정도 맞춘 후 커핑을 진행했습니다만, 결국 관능적인 부분으로 그라인딩한 결과와 비슷했어요.
하지만 개인 컨디션에 따른 차이가 있을 수 있어서 측정과 함께 관능적인 부분을 같이 가져가는게 좋다고 생각합니다. 장비가 없을 때는 커핑했을 때 맛과 향이 부정적인 부분까지 드러나는 분쇄직전정도로 그라인딩해서 커핑하시는걸 추천드려요.
페이마 구형모델을 써서 지금 어떤 버를 쓰는 페이마를 사용하실 지는 모르겠습니다만, 디팅이나 ek같은 플랫버를 사용하는게 수율과 맛, 향미적 측면에서는 집중도가 높습니다. 후지로얄이나 페이마같은 경우는 저한테는 좀 커핑하기에 그라인딩이 만족스럽지 않았어요.