블랙워터이슈 - 커피 추출에 정말 궁금한점이 있습니다 시간 질량 등대한민국 커피 No.1 Channel : 블랙워터이슈

커피인 라운지

[커피추출] 커피 추출에 정말 궁금한점이 있습니다 시간 질량 등

바리스타초보 20.07.28. 21:16

댓글 2 조회 수 774

우선 18그램 30그램 약 27-30초로 추출하고 있으며

강배전 원두를 사용중입니다 물온도는 91도고 독립보일러인 레플리카멀티 사용중입니다

현재 맛은 굉장히 만족스러우나 가끔 광장히 쓴맛이 납니다

(라떼 아메에서)

이게 그러인더 발열로 분쇄도값이 가늘어 진것도 아니규 샤워스크린도 수시로 청소하며 사용하고 피크타임도 아닌데 가끔 엄청 써요

이걸 다 맛보고 나가지도 못하고 추출시간과 추출양만 얼추 맞으면 맛이 다 비슷할줄 알았는데 당추ㅐ 모르겠네요

추출시간 추출양 도징양 외에 제가 놓치는 부분이 있을까요

by 바리스타초보
댓글 2

ABOUT ME

바리스타 초보입니다 잘 부탁드려요
매장 운영한지 반년되서 모르는게 많아서 질문도 하고 아는건 최대한 공유하려고 합니다’

일반회원

flowmoon

2020-07-29 09:52 #1308061

블렌드된 강배전이겠죠? 아무래도 원두 중에서 조금 더 디벨롭된게 섞여서 나올 때 쓴맛이 도드라지지 않을까 생각해봅니다.

로그인 하시고 댓글로 소통해보세요!

번호	분류	제목	작성자	추천 수	날짜
	분류없음	블랙워터이슈 커뮤니티 가이드 5	BLACKWATERISSUE	3	2022-08-13
2412	분류없음	아 오늘 5 2014-05-08, By 딴죽걸이	딴죽걸이		2014-05-08
2411	분류없음	이제 여름이 성큼 다가왔네요 5 2014-05-30, By 딴죽걸이	딴죽걸이		2014-05-30
2410	분류없음	안녕하세요. 가입인사 드립니다~ㅎ 1 2014-07-07, By 바카리스	바카리스		2014-07-07
2409	분류없음	일본의 레쓰비, 산토리 보스 레인보우 마운틴 블렌드 캔커피 리뷰 2014-07-09, By 에스프레소프릭	에스프레소프릭		2014-07-09
2408	분류없음	디자인 커피, 체크메이트 탬퍼 출시 2014-07-23, By 에스프레소프릭	에스프레소프릭		2014-07-23
2407	분류없음	끄레모소의 8월이벤트~~!!!! 2014-07-28, By 블루	블루		2014-07-28
2406	일상 톡	전남 담양에서 최고의 커피는 어디? 3 2019-05-04, By 코피쓰앵	코피쓰앵		2019-05-04
2405	일상 톡	혹시 와인 좋아하시는 분들 6 2019-05-04, By 코피쓰앵	코피쓰앵		2019-05-04
2404	일상 톡	추출 관련 대회 정보.. 9 2023-10-16, By 옴냐농	옴냐농		2023-10-16
2403	분류없음	라마르조꼬 볼케이노 스위프트 (잠깐) 체험기 2 2014-08-12, By 5cent	5cent		2014-08-12
2402	분류없음	반갑습니다. 좋은 정보 감사합니다. 3 2014-08-13, By KoalaCoffeeFactory	KoalaCoffeeFactory		2014-08-13
2401	분류없음	앞으로 잘 부탁 드려요~ 4 2014-08-21, By Jin	Jin		2014-08-21
2400	일상 톡	텀블러 고민글을 얼마전 올렸는데 결정했습니다. 10 2019-05-23, By 코피쓰앵	코피쓰앵		2019-05-23
2399	분류없음	이태리 커피문화에 대해서 궁금점이 있습니다. 9 2014-09-01, By cease	cease		2014-09-01
2398	분류없음	인텔리젠시아 블랙캣 아이스크림입니다 :) 4 2014-09-03, By 운영자	운영자		2014-09-03
2397	분류없음	스텀타운 콜드브루~ 10 2014-09-22, By hm8503	hm8503		2014-09-22
2396	분류없음	블랙워터이슈 자유게시판에는 자유가 없다. 3 2014-12-01, By 5cent	5cent		2014-12-01
2395	분류없음	이제 뉴스레터를 받아볼수 있군요~ㅋ 5 2014-12-01, By 다니엘	다니엘		2014-12-01
2394	분류없음	네이키드(바텀리스) 포터필터 행사는 끝났나요?? 3 2014-12-01, By 우조빠	우조빠		2014-12-01
2393	분류없음	안녕하세요~! 커피머신에 대하여 고민이 있습니다.. 7 2014-12-02, By shinbohwan	shinbohwan		2014-12-02
2392	일상 톡	양평 카페 2020-04-12, By Zine	Zine		2020-04-12
2391	분류없음	여기서 배운 팁으로 아인슈패너 커피를 만들어 봤습니다. 4 2014-12-10, By Jin	Jin		2014-12-10
2390	분류없음	[BLACK WATER STREAM] 최신 커피 문화 트렌드, 블랙워터스트림... 2017-01-11, By 운영자	운영자		2017-01-11
2389	분류없음	즐거운 크리스마스 보내세요~ 2 2014-12-25, By Jin	Jin		2014-12-25
2388	분류없음	질문게시판을 못찾아서 여기에 질문 드립니다. 1 LOCKED 2015-01-09, By 비공개	비공개		2015-01-09
2387	분류없음	겨울엔 역시... 12 2015-01-16, By Jin	Jin		2015-01-16
2386	분류없음	아이패드 에어2를 질렀더니 하루종일 침대에서 헤어나오지 못... 8 2015-01-16, By 서리	서리		2015-01-16
2385	분류없음	가찌아퓨어 관련질문올려요~ 1 2015-01-23, By 제리코	제리코		2015-01-23
2384	분류없음	날씨가 추워요. 7 2015-01-27, By Superb	Superb		2015-01-27
2383	분류없음	스타벅스 신메뉴 jpg 7 2015-01-27, By 서리	서리		2015-01-27
2382	분류없음	아침일찍 거래처에 미팅차 왔다가 시간이 남아서... 1 2015-01-29, By 5cent	5cent		2015-01-29
2381	분류없음	홈로스팅... 지금 어디까지 빠져있나...ㅡ,.ㅡ;;;; 7 2015-01-30, By JaehyunKo	JaehyunKo		2015-01-30
2380	분류없음	베제라 문의드립니다 1 2015-01-30, By 마당	마당		2015-01-30
2379	분류없음	[소모임] 혹시 와인좋아하시는 분들 계신지요? 5 2015-02-20, By 5cent	5cent		2015-02-20
2378	분류없음	피드백을 받고싶어요 2015-03-01, By 애프터커피	애프터커피		2015-03-01
2377	분류없음	oe pharos 그라인더 7 2015-03-19, By 김명수	김명수		2015-03-19
2376	분류없음	[커피소모임] 4월 꼼작커피클래스 일정공지입니다. (핸드드립,... 2015-04-03, By 꼼작커피클래스	꼼작커피클래스		2015-04-03
2375	분류없음	더치 커피로 만들어 본 아이스 큐브에요. 4 2015-04-14, By Jin	Jin		2015-04-14
2374	일상 톡	부천/부평 라떼아트 교육 받을 수 있는 곳! 2023-10-11, By 젠또누나	젠또누나		2023-10-11
2373	분류없음	통인동커피공방이 4월30일 무료커피 3000잔을 드립니다. 2015-04-23, By 통인동커피공방	통인동커피공방		2015-04-23
2372	분류없음	5월 꼼작커피클래스 공지 - 핸드드립,사이폰,홈로스팅 개별 원... 2015-04-29, By 꼼작	꼼작		2015-04-29
2371	분류없음	뉴웨이브 커피로스터스, 커피드, 빌리프 커피로스터스 2015-07-08, By 에스프레소프릭	에스프레소프릭		2015-07-08
2370	분류없음	8월 꼼작 커피클래스 공지 - 핸드드립실습, 커피기초반, 기타... 2015-07-27, By 꼼작커피클래스	꼼작커피클래스		2015-07-27
2369	분류없음	블랙워터이슈 구인구직 4 2015-08-05, By 글쓴이	글쓴이		2015-08-05
2368	분류없음	역시 더울때 아이스 아메리카노가 좋아요.^^ 2015-08-14, By Jin	Jin		2015-08-14
2367	분류없음	[곰커피캠퍼스] Cafe Nogales Ltd. 와 함께 한 콜롬비아 지역... 3 2015-08-18, By 커볶곰	커볶곰		2015-08-18
2366	분류없음	RBH COFFEE 홈페이지 리뉴얼 오픈했습니다. 2 2015-08-24, By 초짜바리	초짜바리		2015-08-24
2365	분류없음	9월 꼼작 커피클래스 공지 - 핸드드립실습, 커피기초반, 기타... 2015-08-26, By 꼼작커피클래스	꼼작커피클래스		2015-08-26
2364	분류없음	[퍼블릭커핑] Retro 60 Public Cupping (Geisha ,etc...) 2015-09-09, By retro60	retro60		2015-09-09
2363	분류없음	홈페이지 수정 중인가요? 2 2015-09-09, By Jin	Jin		2015-09-09

검색

최근 게시물

최근 댓글

조회수 인기글 [1/]

추천수 인기글 [1/]

댓글 2