음. 고민인게요 지금 원두를 정했었다가, 다른것들도 많이 마셔보니 아닌 것 같아서 바꿀려고 원두를 다기 정해야 하는데 지금 샘플을 받아봤자 의미가 없을 것 같은게요. 지금 집에서 안핌수동그라인더랑 브레빌 920 쓰면서 메뉴개발중입니다.

카페오픈하면 머신이랑 그라인더 다시 다 바뀌잖아요!

그래서 지금 샘플들을 받아서 원두를 정하는것이 의미가 있나 싶기도 하고 아니면 가오픈때 밖에 시간이 없는데 보통 가오픈도 1~2주면 끝나잖아요? 그럼 그 가오픈때 원두업체 한 3~4군데 정해서 같이 세팅해서 맛보고 그래야 하는건가요?

원두가 그렇게 몇 일 안에 결정이 나는 건가요?? 애매하네요. 업체는 너무 많고 다 맛 볼수도 없고! ㅎㅎ 

그냥 서울이나.경기도권에 로스터리 카페가서  맛보면서 정하는게 제일 좋을까요?? 거기도 머신이 다 다를텐데요... 음

보통 언제쯤 원두 정하셨나요?. 

그래도 머신 천만원짜리 이상 쓰시는 고퀄을 추구 하는 카페 기준으로요! ^^

저는 일단 머신은 달라코르테로 가려구 하구요, 안핌 온디멘드 두개로 아메용 블랜드, 라떼용 원두 그리고 안핌수동으로는 싱글오리진이나 스폐셜티, 드립용으로 쓰려고 합니다