🧃로그인 회원가입

커피인 라운지

  


[질문답변] 원두보관 질문드려요
추추리 21.08.08. 15:18
댓글 2 조회 수 536

안녕하세요 카페사장님들~~ 

에스프레소 원두 보관 다들 어떻게 하고계세요 

저는 지금 마감시 원두봉투(1kg)에 다시 넣어놓고 단순 집게로 밀폐해서 보관하고있습니다

수납장 안에 보관해서 햇빛은 없지만 매장이 너무 더워 온도는 올라갈수밖에 없더라구요..

그래서 요즘은 수납장 문을 열고 퇴근하긴합니다

근데 갓 원두를 받았을때와 제가 보관하면서 먹는 원두 맛이랑 너무 차이가 나서 질문 드립니다ㅠㅠㅠㅠ


profile

ABOUT ME

커피에 아주 호기심이 많은 아이
일반회원
목록

댓글 2

profile

MELOBEAN

2021-08-09 00:01  #1621474

1

냉동실 다들 쓰실련지 모르겠는데 밀봉 잘한 후에 냉동하면 오래 쓸 수 있더라구요 편견 가지고 냉동 안하다 해봤는데 오래 쓸 수 있고 좋습니다

profile

추추리 작성자

2021-08-11 12:17  #1624549

그렇군요..! 다음에 장기간 보관시 참고해보도록 하겠습니다 감사합니다! 

로그인 하시고 댓글로 소통해보세요!
원두에 대해서 질문 드립니다
20온스 아이스 2
BFC 커피머신 질문이요 1
로스팅용 작은 사무실...? 6
라이트 로스트 빈 에이징 2
신선한 원두가 좋은것인가요? 8
고수님 조언이 필요합니다 5
프렌차이즈카페 11
단종과 블랜딩 3
그라인더 분해청소
그라인더 날이 무뎌졌을 때 4
조언부탁해요 5
온수디스펜서
훼마e98 커피 추출온도 2
Cupping에 대한 질문??? 2
커피 분쇄도가 영어로 뭘까요? 4
수율 관련 질문합니다. 4
매장직 궁금증 8
아침에 에스프레소 맛을 셋팅할때 7
Yeman Mocha Mattri에 대해서??? 6
블루보틀 채용 3
샤워 스크린 교체.
그라인더 rpm에 대해 질문드려요
그라인더 rpm에 대해 질문드려요 1
검색