커피인 라운지
안녕하세요. Jin 입니다.
오늘은 일본 <BEAR POND>의 휴대용 커피 브루잉 툴 <COFFEEDUST POKE> 의 기사를 보고 비슷한 형태의 융 필터라면 활용이 가능할 듯 하여 시도해 봤는데요.^^
어찌보면 최고의 휴대성은 바로 이런 종류의 드리퍼가 아닐까 하는 생각이 들었습니다. 다양한 디자인과 용도의 제품이 있지만 이처럼 가볍고 보관이 용이한 녀석도 없을 듯 하네요.
더구나 <침출식>으로 사용할 생각을 왜 못했는지...<마루타 커피 필터>의 경우 클레버에 사용한 적은 있지만 더 단순하고 편하게도 활용이 가능하다는 점이 재밌게 느껴졌습니다.
융 필터(드리퍼)의 경우 국내에서도 여러 제품이 판매되고 있습니다. 대표적으로 하리오나 칼리타 제품도 떠오르네요. 손잡이가 있어 직접 들고 사용하기도 편한 제품들로 많이들 알고 계실거라 생각됩니다.
그 중에서 오늘 제가 사용해 본 제품은 <마루타 커피 필터>라는 제품 입니다. 일반적인 페이퍼 필터와 같은 형태를 하고 있어서 칼리타나 멜리타 드리퍼 또는 클레버에도 페이퍼 필터 대용으로 활용이 가능한 제품이니 참고 바랍니다.
오늘은 침출식으로 만들어 보려 하기에 사진과 같이 준비된 잔에 필터를 넣어 사용하였습니다.
추출에 앞서 미분을 제거한 커피 16g을 준비 하였습니다.
레서피에 따라 다양한 맛을 표현할 수 있겠지만 처음 시도하는 것 이기에 기존의 추출방식을 감안하여 커피양을 준비해 보았습니다.
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