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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1571 |
커피장비
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원꼬 |
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2022-07-22 |
1570 |
일상 톡
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라이디어 |
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2022-07-16 |
1569 |
커피장비
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searchit |
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2022-07-15 |
1568 |
일상 톡
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글쎄가있네요 |
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2022-07-15 |
1567 |
로스팅
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더깨비 |
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2022-07-10 |
1566 |
일상 톡
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꾸윳 |
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2022-07-10 |
1565 |
질문답변
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Ted.jaehun |
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2022-07-09 |
1564 |
커피장비
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커피이샤 |
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2023-04-19 |
1563 |
커피장비
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콩커피 |
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2022-12-09 |
1562 |
일상 톡
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홍숨 |
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2022-07-05 |
1561 |
커피추출
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미르홉스 |
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2022-07-05 |
1560 |
질문답변
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커피넘어려워 |
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2022-07-04 |
1559 |
일상 톡
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보통의삶 |
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2022-07-14 |
1558 |
일상 톡
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보통의삶 |
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2022-07-07 |
1557 |
질문답변
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자토리 |
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2022-06-30 |
1556 |
질문답변
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연이츄 |
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2022-06-29 |
1555 |
로스팅
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kisd237 |
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2022-06-28 |
1554 |
질문답변
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킹영석 |
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2022-10-09 |
1553 |
일상 톡
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Seanjeon |
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2022-06-26 |
1552 |
커피추출
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헨드릭스 |
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2022-06-25 |
1551 |
일상 톡
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와니쿤 |
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2022-06-23 |
1550 |
질문답변
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나주아니 |
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2023-05-29 |
1549 |
커피추출
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세한 |
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2022-06-23 |
1548 |
로스팅
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초코로스터 |
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2022-06-27 |
1547 |
로스팅
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몽키 |
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2022-06-17 |
1546 |
커피장비
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뀨뀨잉 |
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2022-06-16 |
1545 |
질문답변
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장안청년 |
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2022-06-16 |
1544 |
커피추출
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뀨뀨잉 |
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2022-06-13 |
1543 |
커피장비
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노맹구요 |
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2022-06-13 |
1542 |
커피추출
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괴팍이 |
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2022-06-12 |
1541 |
커피장비
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kuruku |
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2022-06-14 |
1540 |
질문답변
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나무꾼 |
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2022-06-09 |
1539 |
커피장비
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kuruku |
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2022-06-08 |
1538 |
질문답변
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attipapa |
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2022-06-07 |
1537 |
커피추출
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JONNY |
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2022-06-06 |
1536 |
커피추출
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인스타 |
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2022-06-04 |
1535 |
질문답변
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뀨뀨잉 |
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2022-06-03 |
1534 |
질문답변
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어퍼스트로피 |
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2022-06-03 |
1533 |
커피추출
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엘빈 |
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2022-06-01 |
1532 |
커피추출
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맛있는커피를원해요 |
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2023-02-12 |
1531 |
커피추출
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괴팍이 |
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2022-05-29 |
1530 |
커피추출
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이뱅 |
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2022-05-26 |
1529 |
커피장비
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커또먹 |
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2022-05-25 |
1528 |
커피장비
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괴팍이 |
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2022-05-25 |
1527 |
질문답변
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커피하는여자 |
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2022-05-23 |
1526 |
일상 톡
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미친광대 |
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2022-05-20 |
1525 |
일상 톡
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차차 |
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2022-05-20 |
1524 |
일상 톡
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밍호 |
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2022-05-20 |
1523 |
일상 톡
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bardbard |
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2022-05-19 |
1522 |
일상 톡
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Hye_nny00 |
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2022-05-18 |
여러가지 변수들이 공존하기 때문에 벌어지는 일들이죠. 다양한 의견들이 있을 수 있습니다. ^^
1. 온도가 높아지면 액체의 점성(Viscosity)이 낮아져서 매질을 투과하는 속도가 빨라질 수 있습니다. 추출되는 시간이 짧아지니 확산이 일어나는 일종의 체류시간이 낮아져 추출 농도와 수율이 저하될 수 있습니다.
2. 온도가 높아지면 커피 입자 내부의 기체들의 발산 속도가 빨라집니다. 입자 내부에서 외부로 기체 방출이 가속화되니 추출 상황에 따라 물이 되려 침투하기 어려운 상황이 발생할 수도 있습니다. 따라서 입자 외부로만 추출수가 흘러갈 가능성이 크고방출되는 기체로 인해 국부 채널링이 유발될 수 있어 추출 속도도 빨라지거나 느려질 수 있겠지요. 이 경우에도 추출 농도와 수율이 저하될 수 있겠네요.