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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1470 |
일상 톡
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물위비춘하늘 |
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2020-02-10 |
1469 |
질문답변
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홍홍 |
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2020-02-10 |
1468 |
일상 톡
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밥둥이 |
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2020-02-10 |
1467 |
일상 톡
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클롸드: |
1 |
2020-02-10 |
1466 |
질문답변
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남자 |
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2020-02-10 |
1465 |
질문답변
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piece |
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2020-02-11 |
1464 |
일상 톡
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삥타이거 |
3 |
2020-02-11 |
1463 |
일상 톡
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덤보 |
2 |
2020-02-11 |
1462 |
질문답변
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콩볶 |
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2020-02-11 |
1461 |
일상 톡
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우디우디 |
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2020-02-12 |
1460 |
질문답변
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|
먐먐 |
1 |
2020-02-12 |
1459 |
일상 톡
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삥타이거 |
3 |
2020-02-12 |
1458 |
커피장비
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초코로스터 |
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2020-02-14 |
1457 |
일상 톡
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미곰 |
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2020-02-14 |
1456 |
커피장비
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운영자 |
2 |
2020-02-15 |
1455 |
일상 톡
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Bangdoll |
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2020-02-16 |
1454 |
일상 톡
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덤보 |
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2020-02-16 |
1453 |
일상 톡
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바라보다 |
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2020-02-17 |
1452 |
커피추출
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속이후련 |
1 |
2020-02-17 |
1451 |
질문답변
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|
남자 |
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2020-02-18 |
1450 |
커피장비
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|
남자 |
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2020-02-18 |
1449 |
질문답변
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하람치킨 |
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2020-02-18 |
1448 |
일상 톡
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어바웃카페 |
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2020-02-18 |
1447 |
일상 톡
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클롸드: |
1 |
2020-02-18 |
1446 |
일상 톡
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|
덤보 |
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2020-02-19 |
1445 |
일상 톡
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|
삥타이거 |
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2020-02-20 |
1444 |
질문답변
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|
사랑의뜰안 |
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2020-02-20 |
1443 |
질문답변
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|
알레비앙 |
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2020-02-20 |
1442 |
커피추출
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Ciel |
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2020-02-20 |
1441 |
일상 톡
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가을애비 |
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2020-02-23 |
1440 |
일상 톡
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김밀 |
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2020-02-23 |
1439 |
커피장비
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서리 |
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2020-02-23 |
1438 |
일상 톡
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커핑포스트 |
1 |
2020-02-24 |
1437 |
일상 톡
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바리스타_냐옹이 |
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2020-02-26 |
1436 |
일상 톡
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총촹 |
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2020-02-26 |
1435 |
질문답변
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|
ㄹㅇ |
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2020-02-26 |
1434 |
커피추출
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바리스타초보 |
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2020-02-26 |
1433 |
일상 톡
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삥타이거 |
1 |
2020-02-26 |
1432 |
질문답변
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|
남자 |
1 |
2020-02-26 |
1431 |
질문답변
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|
남자 |
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2020-02-26 |
1430 |
일상 톡
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덤보 |
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2020-02-27 |
1429 |
질문답변
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|
알레비앙 |
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2020-02-27 |
1428 |
질문답변
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|
쥼식 |
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2020-02-27 |
1427 |
커피추출
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|
카페흔들다 |
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2020-02-27 |
1426 |
일상 톡
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덤보 |
2 |
2020-02-27 |
1425 |
커피장비
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서리 |
1 |
2020-02-27 |
1424 |
일상 톡
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삥타이거 |
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2020-02-28 |
1423 |
커피추출
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|
이뱅 |
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2020-02-29 |
1422 |
커피장비
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클린컵 |
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2020-02-29 |
1421 |
일상 톡
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|
덤보 |
1 |
2020-03-01 |
스팀 온도는 에스프레소 머신 구조에 따라 세팅치가 모두 다릅니다. 특히 사용하시는 에스프레소 머신의 경우는 열교환식 머신인거 같은데, 스팀 온도(실은 스팀 보일러의 물의 온도)를 조절하면 추출에 사용되는 추출수의 온도도 변화합니다. 막연히 올리거나 내리면 에스프레소 추출에 영향을 줄 수 있다는거죠.
반면에 독립보일러 머신들이라면, 스팀 보일러 온도 조절의 폭이 큰데 키스반더웨스턴 경우는 130도 이상 올라간 세팅이 기본이기도 합니다. 근데 막연히 압력이 센게 좋은건 아니고 스팀 팁 스타일에 따라서도 온도 세팅을 달리해서, 스팀 압을 변경할 경우가 많습니다. 스팀 보일러에서는 스팀 온도가 곧 스팀 압의 개념과 맞닿아 있거든요.