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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
2111 |
분류없음
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Dominic.JihongLee |
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2018-03-22 |
2110 |
분류없음
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서영석 |
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2018-03-24 |
2109 |
일상 톡
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공감 |
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2018-03-26 |
2108 |
질문답변
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초보초보 |
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2018-03-27 |
2107 |
분류없음
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아부리쌩쏭 |
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2018-03-29 |
2106 |
일상 톡
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푼수 |
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2018-03-30 |
2105 |
일상 톡
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페퍼민트 |
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2018-03-30 |
2104 |
분류없음
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돼지국밥 |
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2018-03-31 |
2103 |
일상 톡
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글쎄가있네요 |
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2018-04-02 |
2102 |
분류없음
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커피가최고야 |
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2018-04-03 |
2101 |
분류없음
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은이 |
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2018-04-05 |
2100 |
일상 톡
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테리철수 |
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2018-04-08 |
2099 |
질문답변
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elsesh |
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2018-04-10 |
2098 |
분류없음
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테리철수 |
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2018-04-10 |
2097 |
분류없음
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밍기 |
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2018-04-13 |
2096 |
분류없음
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라마르조교 |
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2018-04-17 |
2095 |
일상 톡
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기므리 |
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2018-04-18 |
2094 |
분류없음
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Gorayjoy |
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2018-04-19 |
2093 |
질문답변
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Bluepostman |
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2018-04-21 |
2092 |
일상 톡
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부기 |
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2018-04-22 |
2091 |
분류없음
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쿠키자 |
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2018-04-23 |
2090 |
분류없음
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쿠덕 |
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2018-04-24 |
2089 |
질문답변
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Cheol2 |
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2018-04-26 |
2088 |
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라마르조교 |
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2018-04-26 |
2087 |
분류없음
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세데르 |
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2018-04-29 |
2086 |
질문답변
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지햐 |
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2018-05-06 |
2085 |
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상암동커피매니아 |
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2018-05-08 |
2084 |
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리틀모아나 |
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2018-05-08 |
2083 |
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금의환향 |
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2018-05-10 |
2082 |
분류없음
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루울루 |
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2018-05-10 |
2081 |
질문답변
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djung_jung |
1 |
2018-05-11 |
2080 |
분류없음
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리틀모아나 |
1 |
2018-05-13 |
2079 |
일상 톡
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퍼블릭갤러리 |
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2018-05-13 |
2078 |
질문답변
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위츠 |
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2018-05-14 |
2077 |
분류없음
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.. |
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2018-05-14 |
2076 |
분류없음
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범키 |
1 |
2018-05-14 |
2075 |
일상 톡
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코케허니 |
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2018-05-22 |
2074 |
분류없음
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배파라 |
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2018-05-23 |
2073 |
분류없음
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supergim |
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2018-05-24 |
2072 |
질문답변
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BluePostMan |
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2018-05-26 |
2071 |
분류없음
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범키 |
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2018-05-31 |
2070 |
분류없음
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돼지국밥 |
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2018-06-01 |
2069 |
분류없음
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|
djung_jung |
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2018-06-03 |
2068 |
분류없음
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송택정 |
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2018-06-07 |
2067 |
분류없음
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이시울 |
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2018-06-09 |
2066 |
분류없음
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Walker |
3 |
2018-06-09 |
2065 |
분류없음
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최진영 |
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2018-06-10 |
2064 |
분류없음
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류바리 |
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2018-06-12 |
2063 |
분류없음
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떡볶이탕수육 |
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2018-06-12 |
2062 |
일상 톡
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양파껍질 |
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2018-06-14 |
보통 가향은 더할 가 를 써서 '향을 더하다' (향을 입힌다) 라는 의미로 쓰입니다.
무언가에 향을 덧입혔을 경우는 가향이 맞지요
하지만, 이미 발효라는 말에서 가향은 아니라는게 답이 나오죠
발효라는 현상은 우리 일상속에서 쉽게 떠올릴 수 있는 예를 찾아보면 '된장', '김치' 등이 있겠죠
이런 애들은 발효가 되면, '가향했다' 는 표현보다 '숙성됐다', '맛이 들었다' 등 다른 말로 표현을 하지요
자, 다시 정리하면 '이스트 (미생물) 발효를 했다.' 함은 미생물들이 커피를 먹이삼아
커피의 성분들을 분해해가며 그 과정에서 발생하는 부산물 (향기성분 포함) 들의 긍정적인 뉘앙스를 얻기 위한 방법이겠지요
조금 어렵게 들리실 수도 있지만, '가향' 과 '발효' 의 정의만 찾아보셔도
전혀 다른 반응이라는 걸 알 수 있으실겁니다!