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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
2170 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-03-09 |
2169 |
질문답변
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울향 |
1 |
2023-03-07 |
2168 |
질문답변
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나주아니 |
1 |
2023-03-07 |
2167 |
커피장비
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송형슨 |
1 |
2023-03-08 |
2166 |
커피장비
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나밍 |
1 |
2023-02-25 |
2165 |
커피이론
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썬카페 |
1 |
2023-03-08 |
2164 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-02-23 |
2163 |
커피추출
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lvvmmti |
1 |
2023-02-21 |
2162 |
커피장비
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dgdssf |
1 |
2023-02-20 |
2161 |
일상 톡
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라떼콩 |
1 |
2023-02-17 |
2160 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-06-01 |
2159 |
일상 톡
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coffeegsc |
1 |
2023-02-15 |
2158 |
커피장비
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이지컴 |
1 |
2023-02-02 |
2157 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-02-02 |
2156 |
질문답변
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기므히스 |
1 |
2023-02-01 |
2155 |
질문답변
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기므히스 |
1 |
2023-02-01 |
2154 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-01-19 |
2153 |
일상 톡
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이알코퍼레이션 |
1 |
2023-01-12 |
2152 |
질문답변
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쩰리 |
1 |
2024-02-10 |
2151 |
일상 톡
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유린 |
1 |
2022-12-28 |
2150 |
일상 톡
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커피요정s |
1 |
2022-12-26 |
2149 |
일상 톡
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xxepep |
1 |
2022-12-23 |
2148 |
질문답변
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CQberry |
1 |
2022-12-22 |
2147 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2022-12-22 |
2146 |
커피추출
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괴팍이 |
1 |
2022-12-19 |
2145 |
커피장비
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박해주녁 |
1 |
2022-12-16 |
2144 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2022-12-15 |
2143 |
일상 톡
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망고밤 |
1 |
2023-04-20 |
2142 |
커피장비
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이알코퍼레이션 |
1 |
2022-12-14 |
2141 |
질문답변
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신입뭬니저 |
1 |
2022-12-12 |
2140 |
커피이론
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괴팍이 |
1 |
2022-12-12 |
2139 |
일상 톡
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이알코퍼레이션 |
1 |
2022-12-12 |
2138 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2022-12-08 |
2137 |
커피장비
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컵러 |
1 |
2022-12-08 |
2136 |
일상 톡
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욤뇸뇸 |
1 |
2023-03-22 |
2135 |
커피추출
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파란색밤하늘 |
1 |
2022-12-04 |
2134 |
커피추출
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Duke |
1 |
2022-12-03 |
2133 |
로스팅
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뀨뀨잉 |
1 |
2024-02-08 |
2132 |
질문답변
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벤티 |
1 |
2022-11-30 |
2131 |
커피장비
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난자완스 |
1 |
2022-11-19 |
2130 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2022-12-29 |
2129 |
커피추출
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바모스골드 |
1 |
2023-02-14 |
2128 |
일상 톡
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이알코퍼레이션 |
1 |
2022-11-14 |
2127 |
일상 톡
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기리나 |
1 |
2022-11-14 |
2126 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2022-11-10 |
2125 |
일상 톡
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김루베 |
1 |
2022-11-08 |
2124 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2024-02-08 |
2123 |
일상 톡
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이승국 |
1 |
2022-11-03 |
2122 |
일상 톡
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하늘하늘꿈 |
1 |
2022-10-31 |
2121 |
로스팅
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인스타 |
1 |
2022-10-27 |
조건이 좋으면 지원하는 사람이 많을텐데 그 중에 진짜 스펙과 뻥스펙을 구분하실 수 있어야 합니다. 면접 때 말은 번지르르하게 잘 하는데 막상 일 시작하면 본인이 한 말의 절반도 못 하는 사람이 많습니다. 사람 잘못 구하면 초기에 큰 비용이 들어가는데 헛돈 쓸 가능성이 많습니다. 그렇다고 나중에 다시 바꾸기도 쉽지 않고요. 면접관께서 지원자가 하는 말을 알아듣고 판단하실 수 있을 만큼 공부를 많이 하셔야 합니다.
카페의 전반적인 셋업이라면 바 구성(기계의 종류, 갯수, 위치-동선 등), 레시피(커피와 음료 메뉴의 구성/만드는 방법/그에 따른 조리 도구와 부자재 구매/세팅), 인원 구성, 재료 선택/구매, 거래처 선택, 근무 스케줄 등 해야 할 일이 많습니다. 헤드 한 명이 하기엔 매장 규모에 따라서 벅찰수도 있습니다. 오픈까지 여유가 된다면 혼자 할 수도 있겠지만요.
예상 수익과 피크타임, 타겟 고객층, 회사의 매장 운영 방침 등에 맞춰 기계를 고를 줄 아는 것도 중요합니다. 하이엔드 기계들도 저마다 특징이 있어서 유명한게 무조건 좋은건 아니니까요.
연봉만 보면 부러운 조건입니다. 좋은 직원 구하시길 바라겠습니다.
저도 잘 하는 것은 아닙니다만 혹시 더 궁금하신것 있으시면 쪽지 보내주세요. 아는 만큼 답변 드리겠습니다.