블랙워터이슈 - 약배전이나 싱글빈 에스프레소들 라떼아트 차이를 어케 두세요?대한민국 커피 No.1 Channel : 블랙워터이슈

[질문답변] 약배전이나 싱글빈 에스프레소들 라떼아트 차이를 어케 두세요?

김진기 23.10.28. 14:43

댓글 2 조회 수 620

스티밍은 당연히 잘 해야하지만 특히 에스프레소가 예쁜 라떼아트를 그리는데 중요한 역할으루한다고 생각하는데 최소 시티후반 풀시티정도 되는 블렌딩들은 쉽게 쉽게 라떼아트가 되는 반면에

이제 슬레이어쓰는데 머신 특수성 때문인지 이 부분은 어느 정도 예상은 했었고 원두가 비교적 약배전이나 에쏘블렌딩 베이스로 많이쓰는 과테말라나 브라질이 아닌 블렌딩이나 스페셜티싱글빈 내린거처럼 크레마가 약하고 워터리한 애들은 라떼아트 어케하시나요들? 스티밍은 잘되는데 에쏘가 너무 워터리해서 결도 안나오고 잘 띄워지지도 않네요 역량의 한계를 느끼네요

by 김진기
댓글 2
1

ABOUT ME

반갑습니다

일반회원

상주니

2023-11-03 11:25 #2244198

공감하는부분.. 그래도 천천히 일반 중강배전 에스프레소보다 조심히 그리면 잘 되더라고용

BTCL노대표

2023-11-03 11:48 #2244221

한... 10년전의 경험을 되짚어보니 상대적으로 결이 적고 좀 더 쉬운패턴으로 단순하게 그렸던것 같습니다.

로그인 하시고 댓글로 소통해보세요!

번호	분류	제목	작성자	추천 수	날짜
	분류없음	블랙워터이슈 커뮤니티 가이드 5	BLACKWATERISSUE	3	2022-08-13
2220	질문답변	블랙워터이슈 커피 스터디 그룹 멤버를 모집합니다. 7 2017-11-02, By 운영자	운영자		2017-11-02
2219	분류없음	커피 이론 책 추천 2 2017-11-06, By DrCoffee	DrCoffee	1	2017-11-06
2218	분류없음	가입인사 드립니다. 1 2017-11-06, By DORRR	DORRR		2017-11-06
2217	일상 톡	일 하다가 갑자기 심하게 배고프면 14 2017-11-07, By BW노대표	BW노대표		2017-11-07
2216	일상 톡	바리스타를 직업으로써 고민중입니다. 고민에 대해 조언해주... 12 2017-11-08, By 함딱이	함딱이	1	2017-11-08
2215	분류없음	카페에서 일 해보고 싶습니다. 12 2017-11-09, By 곧스무여섯	곧스무여섯		2017-11-09
2214	분류없음	에스프레소 머신 청소하실때 나사관련 5 2017-11-09, By counterculture	counterculture		2017-11-09
2213	분류없음	보나비타 전자저울 수리 2 2017-11-12, By 에스비	에스비		2017-11-12
2212	분류없음	가입 인사 드립니다. 1 2017-11-14, By 수수한	수수한		2017-11-14
2211	분류없음	로스팅 관련 회사에 대해 알고 싶습니다. 7 2017-11-14, By 수수한	수수한		2017-11-14
2210	분류없음	온도에따라 추출 수율이 비례하나요?? 2 2017-11-14, By 맹꽁이	맹꽁이		2017-11-14
2209	분류없음	라떼아트 용어중 안정화란 개념이 사뭇 궁금합니다. 16 2017-11-15, By 유리디체	유리디체		2017-11-15
2208	분류없음	안녕하세요!! 여쭤 보고 싶은 것이 있어서 가입 했습니다. 2 2017-11-16, By 봉슈	봉슈		2017-11-16
2207	일상 톡	안녕하세요~ 처음 글쓰네요 ㅎㅎ 잘부탁드려요 1 2017-11-18, By 김마유	김마유	1	2017-11-18
2206	분류없음	좋은 정보가 많네요. 감사합니다. 5 2017-11-20, By mikhael21	mikhael21		2017-11-20
2205	분류없음	커피이론의 전반적인 기초이론을 다질 수 있는 책추천과 홍대... 10 2017-11-23, By 함딱이	함딱이		2017-11-23
2204	분류없음	커피 시장에 관한 세미나를 개최하는 곳은 없을까요??? 8 2017-11-29, By 커피소년	커피소년		2017-11-29
2203	질문답변	Brewing ratio에서 2 2017-11-30, By Sjjjjj	Sjjjjj		2017-11-30
2202	분류없음	이산화탄소는 왜 발생되나요? 7 2017-12-01, By 88_choi@naver.com	88_choi@naver.com		2017-12-01
2201	분류없음	가스맛이란게... 2 2017-12-02, By 88_choi@naver.com	88_choi@naver.com		2017-12-02
2200	분류없음	미각 후각 연습 5 2017-12-03, By DrCoffee	DrCoffee		2017-12-03
2199	질문답변	로부스타와 아라비카의 오일의양이 궁금합니다 8 2017-12-04, By 함딱이	함딱이		2017-12-04
2198	분류없음	카페, 바리스타 구인구직 사이트 혹시 있나요? 3 2017-12-05, By 스무다섯	스무다섯		2017-12-05
2197	분류없음	에프터 버너 사용해본 분꼐 질문 드립니다. 8 2017-12-08, By ilovefastfood	ilovefastfood		2017-12-08
2196	분류없음	가입 인사와 함께 간단한 질문 하나가 있습니다. 7 2017-12-10, By SevHyun	SevHyun	1	2017-12-10
2195	일상 톡	여러분이 생각하기 앞으로의 인테리어 흐름은 어떻게 될까요 7 2017-12-12, By 조둠칫	조둠칫		2017-12-12
2194	일상 톡	제 생각이 너무 꼬인걸까요 10 2017-12-13, By Bristafeel	Bristafeel		2017-12-13
2193	질문답변	'브랜드'가 주는 영향 4 2017-12-16, By 양준환	양준환	2	2017-12-16
2192	분류없음	매장 물이 맛이 없습니다... 10 2017-12-16, By 에뽀올	에뽀올		2017-12-16
2191	질문답변	커피 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 방법이 무엇일까요 6 2017-12-16, By 조둠칫	조둠칫	2	2017-12-16
2190	질문답변	커피에서 짠맛이 강하게 느껴지는것은 무슨 이유 일까요. 12 2017-12-18, By 초도	초도	1	2017-12-18
2189	질문답변	로스팅 챔피언 프로파일 기고를 보고 궁금한 몇 가지 2 2017-12-19, By elsesh	elsesh		2017-12-19
2188	분류없음	일적인 부분에서 되게 많이 고민되는점 6 2017-12-19, By ..	..		2017-12-19
2187	분류없음	열손실이란 무엇이고, 열손실이 원두, 커피에 미치는 영향에 ... 3 2017-12-20, By goodisgood	goodisgood		2017-12-20
2186	일상 톡	BW라운지가 설립의도와는 많이 다른 방향으로 흘러가고 있습니다. 15 2017-12-28, By BW노대표	BW노대표	3	2017-12-28
2185	분류없음	라떼아트 관련 질문입니다! 10 2017-12-29, By Solic	Solic	2	2017-12-29
2184	일상 톡	2017년 마지막날. 3 2017-12-31, By Cheol2	Cheol2		2017-12-31
2183	분류없음	바리스타 크루! 진행상황을 여쭤봐도 될까요? 5 2018-01-01, By 느아아흐하앙	느아아흐하앙		2018-01-01
2182	일상 톡	최저임금 11 2018-01-06, By aklahdj	aklahdj	8	2018-01-06
2181	분류없음	여러분들이 알고 계시는 로스터기 종류를 알려주세요! 4 2018-01-08, By ㅇㄴㄹ	ㅇㄴㄹ		2018-01-08
2180	질문답변	커피머신 2 2018-01-09, By 김민석	김민석		2018-01-09
2179	분류없음	큐그레이더 관련 질문입니다. 6 2018-01-09, By 수라	수라		2018-01-09
2178	분류없음	큐 그레이더를 취득할지 고민이 되네여~ 10 2018-01-09, By jjk	jjk		2018-01-09
2177	분류없음	에스프레소 머신 관련 책 추천 부탁합니다. 1 2018-01-10, By 신창환	신창환		2018-01-10
2176	일상 톡	커피 좋아하시나요? 12 2018-01-10, By 무수리	무수리		2018-01-10
2175	분류없음	칼리타. 그리고 밀도와 미분의 대하여. 2 2018-01-10, By 커피보이94	커피보이94		2018-01-10
2174	분류없음	눈앞에 닥친 2018년 블랙워터이슈의 새 프로젝트가 몇개 있는... 17 2018-01-11, By BW노대표	BW노대표	6	2018-01-11
2173	분류없음	안녕하세요 가입인사 올립니다^^ 4 2018-01-12, By 희봉	희봉		2018-01-12
2172	분류없음	블랙워터이슈 앱은 사용이 가능한건가요?? 5 2018-01-13, By gbeom	gbeom		2018-01-13
2171	분류없음	가입인사 써봅니다. 5 2018-01-13, By 김태완	김태완		2018-01-13

검색

최근 게시물

최근 댓글

조회수 인기글 [1/]

추천수 인기글 [1/]

댓글 2