커피인 라운지
안녕하세요ㅎㅎ 커피입문한지 얼마 안된 커린이입니다
일단 이것저것 마셔보면서 워시드랑 내추럴은 구분하긴하는데 모르겠는 맛이 있어서요
-청사과
-체리
-귀리
-자두
혹시 다른 노트랑 비교해서 어떤 특징이 있나용?
커피 고수님들 도와주세욥 ㅠㅠ
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에스프레스 질감에 관하여같은 사과라도 사람마다 느끼는게 다 달라요.
같은 커피 마셔도 누군 시트릭같네 누군 말릭같네 이러거든요.
리스트에 있는걸 다 드셔보세요. 몇개 추가해서요
예를들면 빨간사과랑 청사과를 비교해서 드셔보시고
신맛이 어떻게 느껴지는지
단맛이 언제 나오는지
향의 여운이 오래가는지
그러면서 본인의 경험과 맛으로 데이터를 쌓아보세요.
남들이 이거 이 커피 청사과 같다고해서 음,, 막 어거지로 말 만들면서 청사과인가..?
이러는건 느끼는게 아니고 최면을 거는거라고 생각하거든요.
음~ 청사과는 약간 풋내같은 향도 있으면서 빨간 사과보단 좀 튀는 산미고 단맛도 향도 살짝 가벼워..!
라는 식으로 본인이 그 과일에 대해 느낀걸 이런식으로 데이터 쌓아보세요.
그걸 커피에 대입하는거라고 생각해요.
그러다가 저런 느낌의 커피 나오면 청사과 같아요 라고 할수 있는거죠.
와!! 너무 감사합니다!!! 사람마다 다르니까 혼란스러웠는데...비교해서 저의 데이터를 만들어볼게요! 감사합니다!!
원두 설명에 나와있는 맛이 정확히 표현 된다면,,,,,,,, 모르겠습니다. 오늘로 736회 로스팅 아직 초짜라 모르겠내요.
힘들어요. 원두 공부는 끝이 없내요.
와...7백번 넘게 로스팅을 하셨는데도 원두는 참 어렵군여 ㅠㅠㅠ 저도 더 열심히 할게요!! 감사합니다!!
한 만번하면 감이 올까요? 사람들이 맛보고 우와!! 하는 맛을 낼수있을까요. 힘드내요.
열심히 하시니까 분명 우와!! 하는 맛을 내실수 있을거에요!! 화이팅!!!!!
저도 열심히 할게요!!
노트에 너무 얽매이지 말고 자유롭게 생각해보세요.
자유롭게 연상되는 것들은 쭉 적어보고 타인과 소통가능한 단어나 문장으로 바꿔보다보면
점차 익숙해 질꺼에요!
초보니까 더 노트에 얽매이고 정답을 맞추려고 하는것 같아여 ㅠㅠ 자유롭게 해볼게요! 감사합니당!
어차피 우리가 맡아보지 못한 향들도 있어서
정답이라고 표현하긴 그렇고 향기물질들이 포함된 량에 따라서
각자 비슷하지만 다르게 느끼는 경우도 많아요.
대신 타인과 소통이 될 수있는 스펙트럼 안에만 들어가면 되니
화이팅 하십시오 ㅎㅎ
주관적인 영역이라 사람마다 다르게 느낄 수 있어요.
너무 조급하게 생각하지 마시고 평소에 다양한 맛을 경험해보시고 커피 드실 때 어떤 맛과 향이 느껴지는지 트레이닝 많이 해보시면 도움이 될 것 같습니다.
같은 사과라도 사람마다 느끼는게 다 달라요.
같은 커피 마셔도 누군 시트릭같네 누군 말릭같네 이러거든요.
리스트에 있는걸 다 드셔보세요. 몇개 추가해서요
예를들면 빨간사과랑 청사과를 비교해서 드셔보시고
신맛이 어떻게 느껴지는지
단맛이 언제 나오는지
향의 여운이 오래가는지
그러면서 본인의 경험과 맛으로 데이터를 쌓아보세요.
남들이 이거 이 커피 청사과 같다고해서 음,, 막 어거지로 말 만들면서 청사과인가..?
이러는건 느끼는게 아니고 최면을 거는거라고 생각하거든요.
음~ 청사과는 약간 풋내같은 향도 있으면서 빨간 사과보단 좀 튀는 산미고 단맛도 향도 살짝 가벼워..!
라는 식으로 본인이 그 과일에 대해 느낀걸 이런식으로 데이터 쌓아보세요.
그걸 커피에 대입하는거라고 생각해요.
그러다가 저런 느낌의 커피 나오면 청사과 같아요 라고 할수 있는거죠.