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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1710 |
질문답변
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kisd237 |
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2023-03-16 |
1709 |
질문답변
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나주아니 |
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2023-03-16 |
1708 |
질문답변
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리민규 |
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2023-03-15 |
1707 |
일상 톡
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빡빡이 |
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2023-03-14 |
1706 |
커피장비
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장현짱123 |
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2023-03-14 |
1705 |
커피장비
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hola_in |
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2023-03-02 |
1704 |
커피추출
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자몽 |
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2023-02-28 |
1703 |
질문답변
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에프피앤코 |
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2023-03-12 |
1702 |
일상 톡
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괴팍이 |
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2023-03-20 |
1701 |
커피추출
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아프지망고 |
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2024-04-18 |
1700 |
일상 톡
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lvvmmti |
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2023-02-24 |
1699 |
커피장비
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서리SPROGEEKS |
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2023-02-23 |
1698 |
커피추출
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영배 |
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2023-02-17 |
1697 |
커피장비
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차차 |
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2023-02-17 |
1696 |
일상 톡
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걍걍 |
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2023-02-17 |
1695 |
일상 톡
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쿠쿠다스심장 |
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2023-02-16 |
1694 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-02-16 |
1693 |
일상 톡
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빈랑나무 |
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2023-02-22 |
1692 |
커피장비
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ijeire |
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2023-02-14 |
1691 |
일상 톡
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싴홈 |
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2023-02-13 |
1690 |
질문답변
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지폭구 |
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2023-02-13 |
1689 |
질문답변
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기므히스 |
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2023-02-12 |
1688 |
질문답변
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기므히스 |
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2023-02-10 |
1687 |
커피장비
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루루루쿠 |
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2023-02-09 |
1686 |
커피장비
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뀨뀨잉 |
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2023-04-21 |
1685 |
커피장비
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컾피 |
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2023-02-09 |
1684 |
일상 톡
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사막올챙이 |
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2023-03-12 |
1683 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-02-09 |
1682 |
커피장비
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김밥말이 |
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2023-02-08 |
1681 |
커피추출
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이지컴 |
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2023-02-01 |
1680 |
커피추출
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영배 |
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2023-12-15 |
1679 |
질문답변
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바2star |
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2023-01-29 |
1678 |
커피장비
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다리앞카페 |
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2023-01-20 |
1677 |
커피장비
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커피하는사람 |
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2023-01-19 |
1676 |
커피장비
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김밥말이 |
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2023-01-19 |
1675 |
질문답변
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단비 |
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2023-02-08 |
1674 |
일상 톡
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떵연 |
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2023-01-16 |
1673 |
로스팅
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뀨뀨잉 |
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2023-02-03 |
1672 |
질문답변
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해무링 |
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2023-01-15 |
1671 |
일상 톡
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노듸 |
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2023-01-14 |
1670 |
일상 톡
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Coffeewave |
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2023-01-13 |
1669 |
일상 톡
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시끄러 |
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2023-01-09 |
1668 |
로스팅
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원두깔래 |
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2023-01-04 |
1667 |
질문답변
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괴팍이 |
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2023-11-04 |
1666 |
커피장비
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자승자강 |
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2022-12-26 |
1665 |
질문답변
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라됴헤드 |
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2023-06-03 |
1664 |
일상 톡
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우래 |
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2022-12-19 |
1663 |
커피추출
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김밥말이 |
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2022-12-19 |
1662 |
커피장비
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포키포키 |
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2023-03-13 |
1661 |
일상 톡
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그래 |
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2022-12-15 |
브라질 마이크로랏이라면, 다행인건 생두의 버라이어티(품종)와 프로세스(처리방식)가 오픈이 되어있다는 장점이 있네요. 같은 브라질의 기왕이면 같은 지역의(혹은 고도의) 같은 품종을 재배하며 같은 처리방식으로 되어있는 생두 리스트를 뽑아서 대체를 해볼수 있습니다.
그리고 커핑을 해보면서 비율을 좀 달리해서 기존에 블렌딩과 비슷한 느낌을 만들면 됩니다.
말은 쉽지만 실제로 만족할만한 수준이 잘 안나오는 경우가 많습니다.
더 슬픈 사실은 가끔 같은 농장의 같은 커피인데도 작년과 컨디션이 확 달라지는 경우가 있어서, 그런 경우에는 블렌딩을 아예 다시 해야되는 경우도 있습니다.
우선 사용하는 국가의 특정 품종은 그래도 비슷한 느낌을 갖고 있는 경우가 많으니 그걸로 대체를 해보세요. 생각보다 기존 블렌딩보다 좋은 결과가 나올때도 많습니다.