커피인 라운지
안녕하세요^^
보통 커피관련 책을 읽다보면
생두 등급 분류의 기준이
결점두,고도,스크린사이즈,수확시기 등
으로 등급이 측정되는걸로 알고있습니다.
나라마다 등급을 정하는 기준도 다르고 그렇지만...
여기서 제가 궁금한건
결점두가 적고
고지대 생두가
퀄리티가 좋다라고 하는건 이해가 되는데
생두의 크기가 크다고 해서
뭐가 좋은지는 잘 이해가되지않습니다...
질문을 짧게 요약하자면
생두의 크기가 크면 왜 등급이 높나요?
좋은 답변 기다리겠습니다^^.
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