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안녕하세요. 그라인더 날을 새로 교체 후 에스프레소를 추출 했는데 맛이 연합니다. 16g 도징에 에스프레소 32g 추출이고 30초 나오는데 날 교체전 아메리카노로 마셨을 때 보다 맛이 연한 건 왜 그런건가요? 또 어떻게 다시 세팅해야 할까요? 조언 부탁드립니다.
그라인더는 유레카 올림푸스, 머신은 라스파지알레 s9 dsp 입니다.
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나밍
2024-05-20 10:03 #2364319
날이 아직 너무 날카로워서 그렇습니다
조금 쓰다보면 살짝 연마되면서 미분도 적당히 나오고 맛도 괜찮아집니다.
당장은 원두를 조금 더담아서 쓰시는걸 추천합니다. 16.5나 17정도로요
노루노루산노루
2024-05-20 16:49 #2364697
날이 너무 새상품이라 그런거같아요
ek43 기준으로 버에이징한다고 해서 오래된 원두나 비교적 저렴한 원두를
일키로 정도 분쇄해서 날이 길이 들도록 하는데요 바로 판매를 시작하시는 거라면
오래된 원두나 비교적 저렴한 원두를 좀 그라인딩해서 길들이는게 좋을거같습니당~
2024-05-19, By OpenAI
2024-06-05, By 조로조로
2024-04-30, By Kite
날이 아직 너무 날카로워서 그렇습니다
조금 쓰다보면 살짝 연마되면서 미분도 적당히 나오고 맛도 괜찮아집니다.
당장은 원두를 조금 더담아서 쓰시는걸 추천합니다. 16.5나 17정도로요