🧃로그인 회원가입

커피인 라운지

  


에스프레소 애프터테이스트
쿠키자 18.04.23. 21:05
댓글 2 조회 수 840
드라이 / 클린 구분기준이 뭔가요? SCA 바리스타 실기에 에스프레소 센서리 항목이 있던데 맛으로 어떻게 구분하는건지 아직 잘 몰라서요. 제대로 구분하는 방법이 있을까요??

등록된 자기소개가 없습니다. 자기소개 미등록시 블랙워터이슈의 핵심 기능의 사용이 제한됩니다.

목록

댓글 2

profile

2018-04-24 08:25  #430428

입이 텁텁해져서 물로 헹구고 싶다면 드라이
깔끔한 느낌이라면 클린
profile

빡스타

2018-04-24 10:45  #430527

얼마전에 저도 그 시험을 봤는데 에스프레소 센서리 항목은
에스프레소 한잔을 3개의 구간으로 나누어 추출하여 각각의 구간을 먹고 추출된 순서를 말하는 것이고
그때 그 이유를 설명 하는 거더라구요. 에스프레소 센서리 항목에선 바디감으로 구분 하시는게 더 쉬울 둣 합니다^^도움 되시길 바래요^^
로그인 하시고 댓글로 소통해보세요!
로스팅용 작은 사무실...? 6
BFC 커피머신 질문이요 1
라이트 로스트 빈 에이징 2
신선한 원두가 좋은것인가요? 8
고수님 조언이 필요합니다 5
조언부탁해요 5
프렌차이즈카페 11
그라인더 분해청소
그라인더 날이 무뎌졌을 때 4
온수디스펜서
Cupping에 대한 질문??? 2
커피 분쇄도가 영어로 뭘까요? 4
Yeman Mocha Mattri에 대해서??? 6
Brew ratio와 추출양 관련 질문드립니다 7
로스터 지원시 질문있습니다!! 1
원두 가격 어떻게들 받으세요?? 20
e61 legend 1
Coffee Cupping Sample 구독 3
커핑할 때 커피 그라인드 사이즈? 3
칼리타웨이브드리퍼 2
에스프레소 매운맛 증가 21
검색