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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1920 |
분류없음
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콩22222 |
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2019-03-05 |
1919 |
분류없음
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대전바리스타 |
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2019-03-06 |
1918 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2019-03-07 |
1917 |
분류없음
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대전바리스타 |
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2019-03-08 |
1916 |
일상 톡
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덤보 |
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2019-03-10 |
1915 |
일상 톡
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덤보 |
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2019-03-10 |
1914 |
질문답변
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연깔끔 |
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2019-03-11 |
1913 |
질문답변
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연깔끔 |
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2019-03-11 |
1912 |
질문답변
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연깔끔 |
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2019-03-13 |
1911 |
분류없음
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예나 |
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2019-03-13 |
1910 |
일상 톡
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흑뢰 |
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2019-03-14 |
1909 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2019-03-15 |
1908 |
일상 톡
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덤보 |
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2019-03-17 |
1907 |
분류없음
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|
the_qq |
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2019-03-17 |
1906 |
분류없음
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iqwoois |
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2019-04-19 |
1905 |
일상 톡
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코피쓰앵 |
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2019-04-19 |
1904 |
일상 톡
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코피쓰앵 |
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2019-04-19 |
1903 |
질문답변
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|
연깔끔 |
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2019-04-19 |
1902 |
일상 톡
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|
연깔끔 |
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2019-04-19 |
1901 |
분류없음
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|
라이디어 |
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2019-05-02 |
1900 |
분류없음
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|
Limes |
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2019-03-22 |
1899 |
일상 톡
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|
연깔끔 |
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2019-03-27 |
1898 |
일상 톡
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|
연깔끔 |
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2019-03-27 |
1897 |
분류없음
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|
준수 |
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2019-03-28 |
1896 |
분류없음
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|
묘옹 |
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2019-03-29 |
1895 |
분류없음
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gustation |
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2019-03-31 |
1894 |
질문답변
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연깔끔 |
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2019-04-01 |
1893 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2019-04-01 |
1892 |
분류없음
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|
이호인 |
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2019-04-01 |
1891 |
분류없음
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|
MK |
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2019-04-01 |
1890 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2019-04-02 |
1889 |
일상 톡
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|
연깔끔 |
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2019-04-03 |
1888 |
질문답변
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|
연깔끔 |
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2019-04-03 |
1887 |
분류없음
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|
gustation |
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2019-04-03 |
1886 |
일상 톡
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|
5cent |
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2019-04-22 |
1885 |
분류없음
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믹솔로지
2019-04-06, By 탈레랑커피
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탈레랑커피 |
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2019-04-06 |
1884 |
일상 톡
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Layla |
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2019-04-08 |
1883 |
질문답변
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연깔끔 |
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2019-04-09 |
1882 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2019-04-10 |
1881 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2019-04-10 |
1880 |
일상 톡
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커피아카이빙 |
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2019-04-10 |
1879 |
질문답변
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홈구장 |
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2019-04-16 |
1878 |
질문답변
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대전바리스타 |
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2020-08-04 |
1877 |
분류없음
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|
Grimdal |
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2019-04-12 |
1876 |
일상 톡
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|
jane |
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2019-04-12 |
1875 |
일상 톡
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덤보 |
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2019-04-13 |
1874 |
질문답변
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연깔끔 |
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2019-04-13 |
1873 |
일상 톡
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|
코피쓰앵 |
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2019-04-19 |
1872 |
분류없음
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dokgi91 |
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2019-04-14 |
1871 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2019-04-15 |
물의 온도나 분쇄를 좀 두껍거나 온도를 낮추어서 해보시는게 어떠실지..(추출시간도 좀 줄여서..)
에스프레소의 경우 여러 원인들이 있겠지만 가끔 리스트레토 계열로 추출을 했을때 좀 그런 뉘앙스가 느껴질때가
있는것 같습니다. 추출 초반에 많은 맛들이 추출(1~15초)되고 시간이 지남에 따라 좀 연한커피(15~30)가 추출되는데
초반에 여러맛들 쓴맛,신맛들 이 추출이 되는데 초반에 추출된 에스프레소만 드셔보시면 짠?그런 뉘양스가 느껴질때가 가끔 있습니다. 뭐 또 원두 도징량이 이 너무 많거나, 분쇄도가 너무 얇아서 30초 이상으로 추출이 너무 오래 지속 되면 그럴때가 가끔 있더라고요 강렬한 산미와쓴맛등 여러 맛이 고농도로 합쳐지면 짠맛이 연상될수있다고 생각합니다. 또 어느정도 머신의 청결도도 영향을 줄수도 있다고 생각합니다. 고수율의 적은양의 에스프레소(원두에 따라 다르겠지만)에서 그런 뉘양스가 생길수도 있을거 같습니다.
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