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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
2304 |
분류없음
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뭥미 |
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2018-03-05 |
2303 |
질문답변
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제이본 |
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2018-09-17 |
2302 |
일상 톡
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조둠칫 |
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2017-08-09 |
2301 |
질문답변
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zzu |
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2023-07-12 |
2300 |
분류없음
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키다리 |
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2016-12-17 |
2299 |
커피추출
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아롱 |
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2022-10-15 |
2298 |
커피추출
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아롱 |
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2022-10-15 |
2297 |
분류없음
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이창환 |
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2016-12-01 |
2296 |
분류없음
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운영자 |
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2016-12-20 |
2295 |
분류없음
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운영자 |
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2016-12-28 |
2294 |
분류없음
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운영자 |
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2017-01-24 |
2293 |
일상 톡
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쟈나 |
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2017-05-21 |
2292 |
분류없음
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도막사라무 |
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2017-02-21 |
2291 |
일상 톡
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Barryu |
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2017-02-27 |
2290 |
분류없음
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도빈 |
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2017-02-26 |
2289 |
질문답변
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J_hyuk92 |
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2018-02-27 |
2288 |
일상 톡
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개불 |
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2017-02-28 |
2287 |
일상 톡
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슬짱 |
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2017-03-15 |
2286 |
질문답변
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토끼 |
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2017-03-03 |
2285 |
분류없음
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토종바리스타윤석준 |
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2017-03-03 |
2284 |
분류없음
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앙마 |
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2017-03-05 |
2283 |
일상 톡
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끼룩이 |
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2017-03-16 |
2282 |
질문답변
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Mr2grinder |
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2017-03-18 |
2281 |
질문답변
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도빈 |
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2017-03-20 |
2280 |
일상 톡
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BW노대표 |
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2017-03-21 |
2279 |
일상 톡
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sson00 |
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2017-03-22 |
2278 |
질문답변
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Sjjjjj |
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2017-03-22 |
2277 |
일상 톡
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캄프 |
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2017-03-24 |
2276 |
일상 톡
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덤보 |
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2019-08-03 |
2275 |
질문답변
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Imp |
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2017-04-03 |
2274 |
일상 톡
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수제홀릭 |
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2017-04-05 |
2273 |
일상 톡
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꼴통 |
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2017-04-21 |
2272 |
일상 톡
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피콜로라떼
2017-04-23, By Cheol2
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Cheol2 |
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2017-04-23 |
2271 |
질문답변
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챈스더커피 |
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2017-04-27 |
2270 |
질문답변
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인생은감정과맞닿아있다. |
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2020-08-30 |
2269 |
질문답변
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이쟝 |
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2020-08-30 |
2268 |
질문답변
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알로흐 |
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2017-05-11 |
2267 |
질문답변
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정순우 |
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2017-06-05 |
2266 |
질문답변
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챈스더커피 |
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2017-05-14 |
2265 |
일상 톡
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DongHyunLee |
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2017-05-17 |
2264 |
질문답변
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aurore |
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2017-05-17 |
2263 |
일상 톡
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도꾸 |
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2017-05-22 |
2262 |
일상 톡
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Grow |
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2017-05-25 |
2261 |
분류없음
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띵가 |
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2017-05-29 |
2260 |
일상 톡
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Proper |
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2017-06-16 |
2259 |
질문답변
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Cheol2 |
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2018-02-27 |
2258 |
질문답변
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Sjjjjj |
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2017-06-22 |
2257 |
일상 톡
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안녕하세요
2017-06-28, By 팀블랙탬퍼루키
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팀블랙탬퍼루키 |
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2017-06-28 |
2256 |
일상 톡
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rtwksj00 |
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2017-06-29 |
2255 |
질문답변
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꼴통 |
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2017-06-30 |
물의 온도나 분쇄를 좀 두껍거나 온도를 낮추어서 해보시는게 어떠실지..(추출시간도 좀 줄여서..)
에스프레소의 경우 여러 원인들이 있겠지만 가끔 리스트레토 계열로 추출을 했을때 좀 그런 뉘앙스가 느껴질때가
있는것 같습니다. 추출 초반에 많은 맛들이 추출(1~15초)되고 시간이 지남에 따라 좀 연한커피(15~30)가 추출되는데
초반에 여러맛들 쓴맛,신맛들 이 추출이 되는데 초반에 추출된 에스프레소만 드셔보시면 짠?그런 뉘양스가 느껴질때가 가끔 있습니다. 뭐 또 원두 도징량이 이 너무 많거나, 분쇄도가 너무 얇아서 30초 이상으로 추출이 너무 오래 지속 되면 그럴때가 가끔 있더라고요 강렬한 산미와쓴맛등 여러 맛이 고농도로 합쳐지면 짠맛이 연상될수있다고 생각합니다. 또 어느정도 머신의 청결도도 영향을 줄수도 있다고 생각합니다. 고수율의 적은양의 에스프레소(원두에 따라 다르겠지만)에서 그런 뉘양스가 생길수도 있을거 같습니다.
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