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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
2211 |
질문답변
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주잇주 |
1 |
2024-02-27 |
2210 |
일상 톡
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커피양갱 |
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2024-01-19 |
2209 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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질문답변
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cooo |
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2024-01-10 |
2207 |
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SPROGEEKS |
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2023-12-30 |
2206 |
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저엉조 |
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2023-12-29 |
2205 |
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그리니시위클리 |
1 |
2023-12-21 |
2204 |
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그리니시위클리 |
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2023-12-14 |
2203 |
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유윤바리스타 |
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2023-12-15 |
2202 |
질문답변
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가파이 |
1 |
2024-02-05 |
2201 |
질문답변
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unknown |
1 |
2023-11-23 |
2200 |
커피추출
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야망 |
1 |
2023-11-22 |
2199 |
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그리니시위클리 |
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2023-11-09 |
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그리니시위클리 |
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2023-11-03 |
2197 |
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김진기 |
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2023-10-28 |
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화현 |
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2023-10-25 |
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그리니시위클리 |
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2023-11-20 |
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그리니시위클리 |
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2023-10-20 |
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그리니시위클리 |
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2023-12-29 |
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그리니시위클리 |
1 |
2023-10-14 |
2191 |
질문답변
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ssong0219 |
1 |
2023-10-07 |
2190 |
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그리니시위클리 |
1 |
2023-09-29 |
2189 |
질문답변
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야망 |
1 |
2023-09-23 |
2188 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-09-22 |
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일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-09-17 |
2186 |
질문답변
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이도커피 |
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2023-09-07 |
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그리니시위클리 |
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2023-08-31 |
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커피장비
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nesuse |
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2023-07-31 |
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그리니시위클리 |
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2023-07-27 |
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그리니시위클리 |
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2023-08-03 |
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그리니시위클리 |
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2023-07-13 |
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요라텡고 |
1 |
2023-07-07 |
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그리니시위클리 |
1 |
2023-07-06 |
2178 |
질문답변
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요라텡고 |
1 |
2023-06-30 |
2177 |
커피장비
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SPROGEEKS |
1 |
2023-06-29 |
2176 |
질문답변
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kisd237 |
1 |
2023-04-11 |
2175 |
질문답변
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꾸치 |
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2023-04-01 |
2174 |
일상 톡
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우울한강아지 |
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2023-04-01 |
2173 |
일상 톡
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Old&Wise |
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2023-03-31 |
2172 |
일상 톡
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종화 |
1 |
2023-03-23 |
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일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-03-23 |
2170 |
커피이론
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썬카페 |
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2023-03-27 |
2169 |
커피추출
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jam |
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2023-03-16 |
2168 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-03-16 |
2167 |
일상 톡
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연극성 |
1 |
2023-03-15 |
2166 |
일상 톡
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체리짱아찌 |
1 |
2023-03-14 |
2165 |
커피추출
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서리SPROGEEKS |
1 |
2023-03-13 |
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일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-03-09 |
2163 |
질문답변
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울향 |
1 |
2023-03-07 |
2162 |
질문답변
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나주아니 |
1 |
2023-03-07 |
물의 온도나 분쇄를 좀 두껍거나 온도를 낮추어서 해보시는게 어떠실지..(추출시간도 좀 줄여서..)
에스프레소의 경우 여러 원인들이 있겠지만 가끔 리스트레토 계열로 추출을 했을때 좀 그런 뉘앙스가 느껴질때가
있는것 같습니다. 추출 초반에 많은 맛들이 추출(1~15초)되고 시간이 지남에 따라 좀 연한커피(15~30)가 추출되는데
초반에 여러맛들 쓴맛,신맛들 이 추출이 되는데 초반에 추출된 에스프레소만 드셔보시면 짠?그런 뉘양스가 느껴질때가 가끔 있습니다. 뭐 또 원두 도징량이 이 너무 많거나, 분쇄도가 너무 얇아서 30초 이상으로 추출이 너무 오래 지속 되면 그럴때가 가끔 있더라고요 강렬한 산미와쓴맛등 여러 맛이 고농도로 합쳐지면 짠맛이 연상될수있다고 생각합니다. 또 어느정도 머신의 청결도도 영향을 줄수도 있다고 생각합니다. 고수율의 적은양의 에스프레소(원두에 따라 다르겠지만)에서 그런 뉘양스가 생길수도 있을거 같습니다.
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