커피인 라운지
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열이 없는 빛도 있나요??
그늘이 있는 창고나 선반 등에 보관하는게 커피의 신선도를 유지하는데 좋지 않을까요? 특히 햇빛에 직접적으로 노출될 경우에는 더 빠르게 커피원두의 상태가 변질될 가능성 크다고 봅니다.
햇빛의 자외선은 대부분의 식재료를 변질시킵니다.
커피원두 보관시 가장 주의해야될 것은 직사광선, 습도, 산소, 온도 입니다.
모든 빛은 기본적으로 열을 전달하게 되니까요. 그 에너지의 양이 많고 적고의 차이가 있는정도겠지만요.
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