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블랙라운지(익명)

  


[잡담] 추출 세팅
익명0050X호 23.03.26. 22:21
댓글 5 조회 수 549

세팅을 잡을때 tds 및 수율에만 기반하여 세팅을 잡을수있을까요

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댓글 5

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익명0074X호

2023-03-26 22:42  #2112035

네

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익명0095X호

2023-03-27 03:54  #2112155

2

세팅의 목적성이 중요합니다. 실험과 같은 목적으로 하시는 것이면 크게 도움이 될 수 있지만 매장내에서 판매목적으로 하시는 거라면 관능이 가장 중요합니다. tds와 수율은 단지 한 컵에서의 물과 커피 비율 그 이상 이하도 되지않기 때문입니다.

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익명0114X호

2023-03-27 10:23  #2112294

사실상 가장 쉬운방법 아닐까 싶은데요. 수율 타겟, TDS 타겟

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익명0254X호

2023-03-27 11:59  #2112379

관능평가와 더불어 진행하시면 도움이 더 될 같습니다


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익명0130X호

2023-03-29 16:11  #2114065

어떤 의미의 세팅인지가 중요할거같아요~

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