커피 컬럼 정보
커피 레시피 : 핫 버터 라떼
2020-12-28
| 원문출처 | https://youtu.be/OfJraqwXbP0 |
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커피 레시피 : 핫 버터 라떼
해외의 유명 커피 유튜브 채널인 The Real Sprometheus에서 올 겨울을 위한 커피 메뉴를 소개했다. 무염 버터를 이용한 메뉴로 라떼의 질감이나 버터리함을 좋아하시는 분들에게 제격인 메뉴다.
준비물
- 시나몬 가루 1/4 티스푼
- 넛맥 가루 1/8 티스푼
- 정향 가루를 손 끝으로 두 번 집을 정도의 양
- 바닐라 추출물 1/4 티스푼
- 메이플 시럽 3 테이블 스푼
- 소금을 손 끝으로 한 번 집을 정도의 양
- 갈색 설탕 1/3 컵
- 무염 버터 1/2 스틱
- 끓는 물 1컵
위의 재료들로 만들어진 핫 버터 라떼용 시럽을 우유에 넣고, 스팀 밀크를 만든 후, 에스프레소 위에 부어줍니다. 바닐라 라떼와 유사한 맛을 보여줄 것 같지만 소금과 버터가 첨가되기 때문에 매우 단단한 질감에 침샘을 자극하는 맛일 것으로 예상되네요. 겨울에 제격인 메뉴일 것 같습니다.
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