커피 토픽


https://baristahustle.com/blog/diy-water-recipes-redux/

A couple of years ago, we published a method for making your own water recipes, u...


맷 퍼거가 오랫만에 바리스타 허슬에 커피 추출을 위한 미네랄 워터를 DIY 할 수 있는 계산기를 업데이트 했습니다. 물을 만드는 방법 중 베이킹소다(NaHCO3 ), 엡솜염(MgSO4.7H2O)을 사용하는건 같습니다만, 이번 공식은 탄산칼슘으로 환산되는 GH-총경도(일반경도), KH-탄산경도 수치를 사용하는 것이 특징이네요.


제 개인적으로는 아래와 같은 계산 시트를 직접 만들어 사용하고 있습니다만, 맷 퍼거의 양식은 간단해서 조금만 물에 대해 이해하신다면 사용하기 어렵지 않으실 것 같습니다. 

 

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COFFEE GEEK, What else?EQUIPMENT : KVDW SPEEDSTER / COMPAK E10
블랙워터이슈 에디터
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댓글 6

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생강차

2019-07-29 18:46  #866483

보유자격 없음

잘 보고 갑니당~

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Mr_Room

2019-07-29 20:07  #866602

보유자격 없음

좋은 정보 감사합니다!


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debris

2019-08-01 14:52  #873918

B.STARTER

우리나라는 엡솜염이 입욕제나 스크럽 같은 용품에서만 사용을 해서 

식용이 가능할런지 모르겠네요 

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서리 작성자

2019-08-01 15:59  #874036

@debris님

식용 엡솜염을 사용하셔도 되고 보통 첨가물 없는 입욕제용 황산마그네슘이라면 식용도 무리가 없습니다. 

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debris

2019-08-01 16:19  #874101

@서리님

아하! 딱히 사용상 문제가 되지는 않나보군요!! 

감사합니다!! 

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Heeyaa

2019-08-18 21:02  #914027

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잘 보고 갑니다. 감사합니다 

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