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[질문답변] 키핑을 할려하는데 혹시 추천해주실 마인드나 가져야할 자세가 있을까요??

바리스타_세르지니 19.06.27. 09:21

댓글 2 조회 수 309

오늘 방과후에 커핑을 할려고 합니다.

혹시 추천해주실 원두나 커피에 대한 마인드 혹은 커피에 대해

가져야할 자세가 있으면 알려주시기 바랍니다.

by 바리스타_세르지니
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2019-06-28 12:30 #785459

편견이나 일반적인 정보에 얽메이지 말기

다양한 식재료 접해보기

(커핑 노트로 언급되는 과일, 허브 등)

연깔끔

2019-06-29 01:19 #787239

방과후 커핑을 하실려고 한다니까 그 열정이 사뭇 대단하다고 느껴 집니다.

그렇다면 지극히 주관적인 입장에서 부족하지만 말씀 드리겠습니다.

1. 지역별 나라 마다의 원두로 커핑을 해보세요. (예-아프리카 하면 에티오피아,케냐,브룬디 등으로)

2. 센서리의 공부를 해보세요. (센서리는 커피의 기본 이라고 저는 생각 합니다)

3. 열려 있는 생각으로 커피를 대해 보세요.

(사람마다 느끼고 받아드리는게 다르기에 틀에 박힌 고정관념 보다는 많은 걸 받아드리고 수용할수 있는

마인드로 커피를 접하시는게 좋습니다)

부족하지만 몇자 적어 봤습니다.

부디 본인이 원하시는 일을 꼭 이루셨으면 합니다.

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