라운지

안녕하세요 부산에서 활동중인 이준석 입니다.


현재는 부산에서 <Coffee Group>으로 커핑을 진행하고 있지만,


참석비(재료비,장소대여 n/1)를 받고, 야외에서 세미나 룸을 빌려서 하다보니 항상 미흡한 점들이 있어 송구스런 마음에 좀 더 유익한 시간이 되게 매번 환경적인 부분이나, 장비, 커피, 내용 등을 업그레이드 시킬려고 노력하고 있습니다.

(정말 남는 금액 없이 재료비와 장소대여비만 받고 있습니다.)


이번에는 특별하게 게이샤 품종을 가지고 커핑을 해보았습니다.


1. 파나마 에스메랄다 게이샤 워시드 프로세싱


2. 파나마 라 폴로라 게이샤 워시드 프로세싱


3. 파나마 레리다 게이샤 워시드 프로세싱


4. 파나마 마리아 게이샤 내츄럴 프로세싱


5. 에티오피아 쉐와 지바부 게이샤 내추럴 프로세싱


6. 에티오피아 게샤 빌리지 수르마 농장 게이샤 허니 프로세싱


7. 코스타리카 볼칸 아술 게이샤 COE 36위 허니 프로세싱



라인업이 상당히 기대되었고, 프로세싱도 워시드, 내추럴, 허니 이렇게 나눠져있어서 처음 커핑을 하시는 분들이나, 커피에 관심을 가지시는 분들에게 도움되는 시간을 전달할 수 있을거라 생각하며 커핑을 시작하였습니다.


시작은 커핑에 관한 간단한 설명과 함께 파나마 게이샤만 가지고 커핑을 하며 각자 느낀점들에 대해 얘기하고 본인들이 한잔으로 구매한다고 했을 때 얼마에 구매할 의향이 있는지에 대한 것들을 가지고 대화를 하는 시간을 가졌습니다.

의외로 대부분 8천원이상의 가격을 지불할 의향이 있다고 했고 특히 커피에 대해 모르고 평소 프랜차이즈 점에서 저렴한 가격대의 커피를 드시는 분도 8천원 이상 혹은 그 이상의 가격도 지불할 의향이 있다 하셔서 놀랍기도하며 신선했습니다. 현장 일을 하다보면 가격이 500원만 인상되어도 예민해지는 부분들이 있는데 말이죠..



아무튼 파나마 커핑이 끝나고 잠시 숨 돌릴겸 비록 퍼블릭 커핑이지만 이왕 커핑하는데 어떤 커피를 커핑하는지 알고하자는 취지와 힘들게 오셨을텐데 뭐 하나라도 알고가자는 마음으로  게이샤가 어떻게 유래되었는지, 게샤와 게이샤 등 게이샤에 대한 전반적인 내용을 알려드리며 다음 커핑에 대한 관심과 집중도를 끌어올려 보았습니다.

(이 부분은 정말 저에게도 공부가 되었고 참여하신분들도 즐거웠다고 좋아하셔서 보람찼습니다.

 

이 후 에티오피아와 게이샤 커핑까지 진행하고 7가지 원두 중 하나의 원두를 선택하여 드립하여 나눠 마시며 시간을 마무리 하였습니다.



3시간이라는 시간이 짧다면 짧고 길다면 긴 시간이였지만, 매번 다양한 생각과 직업을 가지신 분들과 저를 되돌아보게되는 시간을 가지게 되어 상당히 유익하고 즐거운 시간을 보내게 되어 정말 좋았고 한 번 커핑을 한 후 다음 커핑을 하기전 뒷정리를 할 때 도와주셔서 정말 감사했습니다.


커피를 좋아해서 시작했고 커피를 가지고 다른 사람과 얘기할 시간을 가지고 싶어 시작한 커핑이지만, 매번 좋으신 분들을 만나 정말 행복했습니다. (커피를 좋아하는 사람들은 천사인 분들이 대부분 이네요^^)



※ 좋은 커피와 기회를 제공해주신 <Coffee Group> 연성민 그룹장님한테 정말 감사합니다.

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ABOUT ME

커피에 푹 빠진 남자입니다. 관련 지식이나 자격 등을 떠나 자유롭게 커피에 다가가고 커피의 소리를 듣기위해 노력중입니다. 잘부탁드립니다.
일반회원
보유자격 없음

댓글 8

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어리

2019-08-21 12:20

보유자격 없음

가까운곳에 있었으면 ㅜㅜ 아쉬워요

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Walker

2019-08-21 16:51

B.STARTER

모임에 참석하려면 어떻게 해야하나요?

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"비밀글입니다."

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59

2019-08-21 17:02

B.STARTER

오 부산에 이런 곳이 있는지 몰랐네요. 커핑하러 가보고 싶습니다. 다음 커핑 일정은 어떻게 되나요?

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"비밀글입니다."

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드립좋은사람

2019-08-27 20:54

보유자격 없음

지역만 가까우면 바로 가는건데ㅠㅠ

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오동통붕어빵

2019-09-06 01:04

보유자격 없음

 부산이라니 반갑네요  커핑 계획있으신가요?

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"비밀글입니다."

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