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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
2450 |
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로로 |
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2012-10-25 |
2449 |
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izzivil |
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2012-10-27 |
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매스 |
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2012-10-27 |
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라파엘 |
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2012-10-27 |
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커피효과 |
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2012-10-27 |
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아항항 |
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2012-10-28 |
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카리타스 |
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2012-10-28 |
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조디악 |
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2012-10-28 |
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LatteoU |
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2012-10-29 |
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뤼빈 |
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2012-10-29 |
2440 |
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오늘의커피 |
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2012-10-31 |
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얄리 |
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2012-10-31 |
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파즈 |
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2012-11-01 |
2437 |
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로얄키친 |
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2012-11-01 |
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geeks |
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2012-11-03 |
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키키랴 |
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2012-11-13 |
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back |
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2012-11-17 |
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bomber |
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2012-11-17 |
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오늘의커피 |
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2012-12-27 |
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izzivil |
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2013-01-15 |
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이창곤 |
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2013-03-13 |
2429 |
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버터울프 |
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2013-04-30 |
2428 |
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행진 |
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2013-05-07 |
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안녕하세요.
2013-05-23, By kiheon.lee
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kiheon.lee |
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2013-05-23 |
2426 |
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혀니 |
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2013-06-12 |
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핑팬 |
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2013-07-08 |
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Tete |
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2013-07-11 |
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미르 |
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2013-12-29 |
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앤디 |
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2014-01-22 |
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Son-Coffee |
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2014-01-26 |
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백현동리필남 |
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2014-01-26 |
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대지도사 |
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2014-02-06 |
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커피시민 |
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2014-02-06 |
2417 |
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흑색곰 |
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2014-02-12 |
2416 |
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prodigo |
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2014-02-17 |
2415 |
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h_kaffee |
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2014-02-17 |
2414 |
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안녕하세요~
LOCKED
2014-02-20, By 그림자아이
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그림자아이 |
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2014-02-20 |
2413 |
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이상현 |
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2014-02-26 |
2412 |
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KOOOKCOFFEE |
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2014-03-11 |
2411 |
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elda_Hwang |
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2014-03-13 |
2410 |
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란돌 |
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2014-03-13 |
2409 |
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인연과한 |
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2014-03-14 |
2408 |
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Minseok Bang |
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2014-03-15 |
2407 |
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|
Go Su Hee |
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2014-03-16 |
2406 |
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|
cease |
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2014-03-17 |
2405 |
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|
레임 |
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2014-03-30 |
2404 |
분류없음
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|
Gweon Bo |
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2014-04-10 |
2403 |
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권바리 |
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2014-04-11 |
2402 |
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steinwaylee |
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2014-04-13 |
2401 |
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에스프레소프릭 |
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2014-05-01 |
첨부하신 파일에 체크한 부분에 쓰인 대로 그라인딩된 분쇄입자를 직접 체망에 걸러서 확인한 후에 커핑 진행합니다. 저는 표준체망을 구입해서 체크한 후에 수율을 20%정도 맞춘 후 커핑을 진행했습니다만, 결국 관능적인 부분으로 그라인딩한 결과와 비슷했어요.
하지만 개인 컨디션에 따른 차이가 있을 수 있어서 측정과 함께 관능적인 부분을 같이 가져가는게 좋다고 생각합니다. 장비가 없을 때는 커핑했을 때 맛과 향이 부정적인 부분까지 드러나는 분쇄직전정도로 그라인딩해서 커핑하시는걸 추천드려요.
페이마 구형모델을 써서 지금 어떤 버를 쓰는 페이마를 사용하실 지는 모르겠습니다만, 디팅이나 ek같은 플랫버를 사용하는게 수율과 맛, 향미적 측면에서는 집중도가 높습니다. 후지로얄이나 페이마같은 경우는 저한테는 좀 커핑하기에 그라인딩이 만족스럽지 않았어요.