㈜스트롱홀드테크놀로지, 美 ‘2022-2023 커피 로스팅 챔피언십(USCC)’ 공식 머신 협찬사 선정

㈜스트롱홀드테크놀로지(이하 ‘스트롱홀드’)가 국내 커피 제조업 최초 미국 국가대표를 선발하는 미국 커피 챔피언십(United States Coffee Championship, 이하 ‘USCC’)의 공식 로스팅 머신 협찬사로 선정됐다. 

USCC는 미국 캘리포니아에 본사가 있는 스페셜티커피협회(Specialty Coffee Association, SCA)의 미국 챕터에서 주관하는 미국 내셔널 커피 대회로, 바리스타(Barista), 브루어스컵(Brewers Cup), 컵 테이스터스(Cup Tasters), 커피인굿스프릿(Coffee In Good Spirit), 로스팅(Roasting), 그리고 라떼아트(Latte Art) 총 6개의 종목으로 구분된다. 

이번 협약을 통해 스트롱홀드는 2022년부터 2023년까지, 2년간 미국 로스팅 대회의 공식 협찬사로 활동한다. 올해 대회는 다가오는 4월 7일(목)부터 10일(일) Specialty Coffee EXPO가 열리는 보스턴에서 개최되며, 참가 선수들은 스트롱홀드 S7Pro로 열띤 경쟁을 펼칠 예정이다. 

특히, 미국 로스팅 대회는 2009년부터 2019년까지 약 10년 동안 가스 사용 방식의 로스터를 공식 머신으로 사용해 왔으며, 미국 외 로스터가 공식 머신으로 선정된 것은 이번이 처음이다. 

스트롱홀드는 2010년 국내 기술로 개발된 100% 전기 로스터로, 전기 열원에 최적화된 수직형 ‘타워드럼’과 편리한 터치스크린 방식, 열풍과 복사열의 정밀한 조절을 통해 다양한 원두 향미 구현 등이 특장점이다. 특히, 여러 가지 로스팅 환경 변수들을 센싱 및 자동 제어하는 알고리즘을 통해 초보자도 쉽게 로스팅하는 프로그램 모드, 좋은 맛의 원두를 누구나 손쉽게 재생산할 수 있는 자동재현 기능이 있다. 

스트롱홀드 우종욱 대표는 “스페셜티 커피의 본고장 미국에서 미국의 국가대표 로스터를 선정하는 대회를 스트롱홀드 로스터로 진행하게 되어 매우 감격스럽다”며, “스트롱홀드의 우수성과 혁신성을 통해 대한민국 커피업계의 위상과 존재감을 전 세계적으로 알릴 수 있는 계기로 만들겠다”고 말했다. 

한편, 이번 대회에서 우승한 챔피언은 다가오는 6월 폴란드 바르샤바에서 열리는 ‘월드 커피 로스팅 챔피언십(World Coffee Roasting Championship, 이하 ‘WCRC’)의 미국 대표로 출전하게 된다. WCRC 대회에서 또한 스트롱홀드가 2022-2023 단독 샘플 머신으로 선정되면서, 가스 로스터 위주의 시장에 새로운 패러다임 변화를 가져올 것으로 기대된다. 

㈜스트롱홀드테크놀로지

㈜스트롱홀드테크놀로지(Stronghold Technology)는 2010년 설립된 기업으로 세계 최고 수준의 스마트 커피 로스터를 개발, 생산, 판매하고 있습니다. 스트롱홀드테크놀로지의 스마트 로스터는 혁신적인 하드웨어 설계와 전기 로스팅 기술, 첨단 IT 기술의 접목으로 2011년 세계 3대 발명 전시회인 독일 뉘른베르크 '국제 아이디어.발명.신제품 전시회'와 2012년 미국 피츠버그 '국제발명전시회'에서 각각 금상을 수상하였습니다. 또한, 디지털, 기계설계, 응용화학 분야 융합 기술의 혁신성과 제품 경쟁력을 인정받아 소프트뱅크벤처스, 미래에셋벤처투자 등 국내 주요 투자기업들의 투자를 성공적으로 유치하였습니다. 2022년 2월 현재, 전 세계 32개국 2,000여 개 고객사를 보유하고 있습니다.

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