<한국대표선발전 공식 로스팅 머신 ‘스트롱홀드테크놀로지’>

한국 최고의 로스터를 선발하는 한국커피로스팅챔피언십(KCRC), 스트롱홀드 공식 호스트 및 머신 협찬사 선정

대한민국 최고의 로스터를 선발하는 2023 코리아 커피 로스팅 챔피언십(Korea Coffee Roasting Championship, 이하 'KCRC')에 (주)스트롱홀드테크놀로지(이하 '스트롱홀드')가 대회의 공식 호스트이자 로스팅 머신 협찬사로 선정되었다. 스트롱홀드는 오는 8월 30일(수)부터 9월 2일(토)까지 스트롱홀드 본사(서울시 금천구 소재)에서 대회가 개최되며, 대회 예선전에는 스트롱홀드 스마트 로스터 S7X를, 본선 대회에는 S8X를 공식 머신으로 사용될 예정이라고 28일 밝혔다. 

<대회 예선 머신 ‘S7X’>

KCRC는 전국의 로스터들이 서로 자신의 로스팅 실력을 겨루는 대회로, 제한된 공간과 시간 안에서 주어진 스페셜티 커피를 사용하여 공식 로스터기를 통해 최고 품질의 커피를 만들어내는 능력과 기술을 요한다. 이번 대회는 총 150명의 선수가 참가해 24명의 선수가 결선전에 진출하며, 결선전에 진출한 24명 중 대회 우승자는 11월 대만 타이페이에서 개최되는 2023 월드 커피 로스팅 챔피언십(World Coffee Roasting Championship, 이하 'WCRC')에 대한민국 대표로 출전하게 된다.

대회 공식호스트 ‘스트롱홀드’의 스마트 로스터는 2010년 국내 기술로 개발된 100% 전기 방식의 커피 로스터로, 전기 열원에 최적화된 수직형 타워드럼과 편리한 터치스크린 방식, 안드로이드 기반의 프로파일 저장 기능 등이 특장점이다. 대회 공식 머신으로 사용될 X-Series는 대류, 복사, 전도열을 각각 조절할 수 있어 넓은 스펙트럼의 원두 향미 구현이 가능하며, IR 센서(적외선 센서) 탑재를 통해 더 즉각적인 로스팅 프로파일 확인이 가능하다. 

이번 대회는 현장 관람이 가능하며, 본선 진출자 발표에 앞서 150명 선수들의 커피를 시음할 수 있는 오픈커핑과 실시간 선수들의 로스팅 프로파일을 스트리밍해주는 X-LIVE가 준비되어 선수뿐 아니라 관람객들도 참여할 수 있는 풍성한 볼거리를 선사할 예정이다. 

스트롱홀드 마케팅팀 안소현 팀장은 “150명의 참가 신청이 1분 안에 마감되며 로스팅에 대한 선수들의 높은 열정과 관심을 다시 한번 확인할 수 있었다"라며 "KCRC 대회가 성공적으로 마무리될 수 있도록 공식 호스트로서 그 책임을 다하겠다"고 말했다. 

한편, 스트롱홀드는 원활한 대회 운영을 위해 약 2주간 대회에 참가하는 선수 대상으로 연습장을 운영해 대회 사전에 선수들이 머신 사용법을 익힐 수 있도록 도왔다. 

㈜스트롱홀드테크놀로지

㈜스트롱홀드테크놀로지(Stronghold Technology)는 2010년 설립된 기업으로 세계 최고 수준의 스마트 커피 로스터를 개발, 생산, 판매하고 있습니다. 스트롱홀드 로스터는 한국커피로스팅챔피언십(Korea Coffee Roasting Championship)에 이어 미국커피로스팅챔피언십(US Coffee Roasting Championship)과 월드커피로스팅챔피언십(World Coffee Roasting Championship) 등의 공식 로스터기로 선정되어 혁신적인 하드웨어 설계와 전기 로스팅 기술, 첨단 IT 기술의 접목으로 전통적인 가스 로스터 위주의 시장에 새로운 변화를 일으키고 있습니다. 또한, 디지털, 기계설계, 응용화학 분야 융합 기술의 혁신성과 제품 경쟁력을 인정받아 세계 3대 발명 전시회인 독일 뉘른베르크 ‘국제 아이디어.발명.신제품 전시회’와 미국 피츠버그‘국제발명전시회’에서 각각 금상을 수상하였습니다. 2023년 8월 현재, 전 세계 48개국에 2,500여 개 고객사를 보유하고 있습니다.

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