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팁 테크닉
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안녕하세요. 먼저 카페에 대한 기...
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비밀글입니다.
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May 01, 2024
현실적인 벽 > 여러가지를 말...
뭐 이게 정답이다 이런건 아니지...
말코닉 EK43, 에스프레소를 위한 디스트리뷰션
맷 퍼거는 말코닉 EK43을 에스프레소용 그라인더로 사용함으로 큰 주목을 받았다. 과거 월드 바리스타 챔피언십 결선에서 그는 EK43으로 그라인딩한 후 스테인레스 컵에 담아 컵의 분쇄된 원두를 다시 포타필터 바스켓 위에 Jam Funnel을 올리고 넣는 방식을 사용했다. 그 방법을 버드 뷰로 공개한다.
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