팁 테크닉




말코닉 EK43, 에스프레소를 위한 디스트리뷰션




맷 퍼거는 말코닉 EK43을 에스프레소용 그라인더로 사용함으로 큰 주목을 받았다. 과거 월드 바리스타 챔피언십 결선에서 그는 EK43으로 그라인딩한 후 스테인레스 컵에 담아 컵의 분쇄된 원두를 다시 포타필터 바스켓 위에 Jam Funnel을 올리고 넣는 방식을 사용했다. 그 방법을 버드 뷰로 공개한다.






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