블랙라운지(익명)
10평 남짓한 상가인데 스트롱홀드s7prox 모델을 구입하여 공간을 따로 구분한뒤 싱글과 블렌딩 원두를 볶아 사용하려합니다 너무 작은 카페에 욕심일런지..많은생각이드네요
댓글 7
감사합니다!!
자급자족+싱글빈 소량 판매까지는 충분합니다~
@익명0162호님
혼자 블렌딩 싱글 볶아서 판매 까지는 충분하구 납품까지는 힘들다는 말씀이지요?
13평 가게에서 4종류 원두로스팅하여 블렌딩해서 사용합니다. 가게원두로스팅은 처음엔 힘들었는데 하다보면 할만해요~ 납품은 적어도 5키로이상되야하는거 같아요 지금 1.5kg 로스터리로 1kg씩 로스팅하는데 다른가게 한군데도 납품하고있어요. 납품은 엄청 힘들어요.
블렌딩은 조금 힘들거라는 말들이 많다는데 ㅠㅠ 싱글만 하는게 좋을까요?
@익명0236호님
사업이라는게 본인이 추구하는걸 하는거 아니겠습니다. 다른사람들 말은 참고만 하시고 하고 싶은 부분을 해보세요. 모든 책임은 본인이 지는거 아니겠습니까
s7으로 대량 납품까진 힘들거같고 소분해서 판매까진 딱 좋겠네요. 원두 셀렉샵같은 느낌으로요 :)연희동에 컬러드빈 참고해보셔요!