블랙라운지(익명)
ims 18그람 바스켓
18.5 도징 블랜딩 중강배전원두 사용하고 있습니다.
Sp2 그라인더이고 머신은 리네아pb 물온도 92.5도 로 세팅했구 35그람 28초 추출로 사용하고 있었습니다.
요즘 추출 속도가 점점 빨라지더니 그룹헤드에 달라붙을 정도로 분쇄도를 가늘게 사용하고 있더라구요 이런경우 보통 어떻게 해결하시너요?..
댓글 4
@익명0249X호님
발열의 영향도 약간 있긴했구요 22그람 바스켓으로 바꿨다가 다시 18그람 바스켓으로 돌아와서 1그람 정도 더 담아서 해보고 잡았습니다..다행히 19.5에도 헤드스페이스는 잘 확보되어서 해결했네요..
바스켓을 바꿔서 분쇄도를 풀고 도징량도 조절해봐도 괜찮을 것 같은데...
날씨 영향도 없지 않을 것 같구요
저희 매장도 중강배전 원두에 안핌sp2, 리네아pb 사용중인데 물 온도나 추출량, 추출 시간이 다 비슷한 것 같아요. 다만 바스켓을 라마 순정(22g) 사용중인데, 나름 편차가 크지 않게 추출되서 잘 사용중이에요
@익명0026X호님
진짜 1시간넘게 여러방면으로 해보고 겨우 해결했어요 ims18그람 바스켓에 19.5담고 추출했습니다. 오히려 에쏘의 플레이버나 향미가 더 좋아졌네요 헤드스페이스도 우려했던거에 비해 확보되었구요 댓글 감사해요!!
그라인더 발열의 문제는 아닐까욤,,,?