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블랙라운지(익명)

  


[잡담] 로스팅 회사 취업 후 신메뉴 원두 개발
익명0044X호 22.11.06. 20:22
댓글 7 조회 수 1186

그동안 로스터 취업을 목표로 하다가 드디어 취직이 되어서 1년 정도 일을 하고 있는데 대표님께서 내년에 새로운 메뉴의 프로 파일을 만들 것이고 저희들도 만들어 보라고 했습니다. 

저희가 로스팅한 원두 샘플을 거래처에 보내보고 반응이 좋으면 저희들이 로스팅한 원두도 메뉴화 해서 판매를 해주신다고 했습니다.

그런데 회사의 로스터가 대용량 로스터라서 샘플을 만들기가 여간 까다로운게 아니라서

차라리 1~2kg 볶을 수 있는 로스터를 사서 이번 기회 말고도 집에서 중간 중간 연습하는 것도 좋을 것 같단 생각이 들다 가도

한 두 푼 하는 기계가 아닌 만큼 살까 말까 하는 고민이 되어서요 글을 남겨 봅니다.


연기로 인한 민원이나 로스터를 놓을 공간 이런 문제는 충분히 감당이 가능합니다.

제가 고민 하는 건 이 만큼의 돈을 투자를 해서 값어치를 할지 안 할지 같은 문제입니다.

 

 

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댓글 7

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익명0079X호

2022-11-06 21:42  #2013306

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로스팅 회사라는게 납품위주의 업무를 하신다는건가요? 근데 샘플로스터가 없다는게 저는 더 의아하네요.


당연히 있어야 합니다. 여태 어떤 프로세스로 업무가 진행되었는지는 모르겠으나 샘플로스터 없이 프로덕션용으로만 납품을 진행해오신게 더 신기합니다.

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"비밀글입니다."

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익명0164X호

2022-11-07 14:41  #2013805

로스팅 납품위주 회사가 샘플로스터기가 없다라....

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"비밀글입니다."

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"비밀글입니다."

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익명0251X호

2022-11-08 23:50  #2014975

생각하고 있는 샘플 로스터기 가격이 몇십도 안 되는 가정용이 아니고 돈 천만원 가까이 하는 거라면..

로스팅실 대여해주는 곳도 있고 하니 그쪽으로 먼저 알아보세요. 

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익명0154X호

2022-11-09 16:38  #2015457

집에서 로스팅 공부를 위한 로스터기 구매를 하신다면, 금액적인 부담이 그리 크지 않으시다면 저는 괜찮다고 생각합니다.


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