블랙라운지(익명)
구매한 지 6개월정도 되었고 집에서만 사용해서 사용량이 많지 않습니다. 물빠짐이 너무 좋지않아 추출이 꼭 늘어져서 좋은 커피를 마셔본 적이 없는 것 같습니다 ㅠ그라인더에 문제가 생긴건지 걱정이 되서 여기 글을 올리게 되었습니다.(얼라이먼트 툴을 가지고 분해 청소는 자주한 편인 것 같습니다.) 저와 비슷한 경험을 하신 분이 계실까요?
+ 추가로 그라인더 앞 뒤날 위치가 바뀌면 영향이 큰가요? 혹시나 날위치가 바뀐건지 확인하고 싶은데 확인방법을 모르겠어요.. 읽어주셔서 감사합니다
댓글 27
원두는 어떤거 쓰시는데요.?
에티오피아 내추럴을 가장 많이 먹습니다(메이져로스터리샵)배전도 그렇게 높지 않아요
물은요??
커클랜드물 사용합니다
물 바꾸시던지 그게 아니라면
물온도 많이 내리고
3번 나눠 푸어하지 말고
1번에 푸어하세요. 회차 나눌수록 커피가 더러워집니다.
회차가 나뉠 수록 커피가 더러워진다는 게 무슨 의미인가요?
에티오피아나 케냐 원두들이 대부분 질척이면서 물빠짐이 느리긴합니다
브루잉과정이나 분쇄도,추출시간등을 자세히 적어주시면 많은분들이 도움 드릴수있을꺼같네요
16-18g 1:15~1:17 비율로 주로 내리고 뜸 30초 뜸제외 3번 푸어합니다. 시간은 2분50초-4분까지 갑니다. 에티오피아 커피 추출특성을 알고 있지만 다른 커피들도 다 마찬가지라서요 ㅠㅠ 몇몇 다른 분들도 이런 현상을 겪은 것 같기에 올려봤어요
보통 그정도 아닌가요..? 4분은 좀 오버긴한데
분쇄도를 조금 조정하시면 될꺼같은데요 음료가 탁하다고 하시기도 하고
분쇄도는 몇으로 사용하시나요
그정도면 10이나 아래일꺼같은데
11-14 씁니다 ㅠ
맛으로따졌을때 핸드밀보다 훨씬 못해요.. 그래서 문제가 있나 생각이 드네요 ㅠ
Ek도 뽑기운이 필요한 걸까요?
1분해청소하고 영점 제대로 잡고 쓰시는 거 맞으시나요?
2분쇄도 별로 갈아서 직접 유관으로 입자크기 확인해보시는 것도 고장 났는지 확인하는 방법일 것 같네요.
3드리퍼 뭐 쓰시나요? v60으로 18g, 1:17로 해도 4분이라면 좀 늘어지는 것 같기는 한데요.
칼리타나 멜리타라면 시간 자체는 문제는 아닌 것 같구요.
4교반을 주신다면 안주는 것이 더 물빠짐에 도움이 됩니다.
5물빠짐에는 도움이 안되지만 물온도 낮추는 것도 불쾌한 탁함을 배제할 수 있는 방법일 것 같네요.
6그리고 양상 보다가 시간 늘어지고 가라앉은 진흙탕 물같이 보이면 물 덜 빠졌어도 그냥 끊어 주는게 맛 자체는 더 나을 수 있습니다.
1. 네. 칼날닿기전 0으로 맞춥니다.
2.확인이 필요하겠네요
3. 하리오v60씁니다
4.교반안합니다
5. 낮춰보았지만 신맛만 도드라지네요
6. 적용해보겠습니다
날 그냥 앞뒤 바꿔서 한번 비교 해보시는것도 좋을꺼같아요
브루잉 과정은 큰 문제 없어 보이는데..ek는 모르겠지만 예전에 e80날을 실수로 위아래 날 바뀐채로 에스프레소 추출해본적이있는데 말도안될정도로 빨랐었거든요
정 이상하다면 바꿔서 태스트해보시는것도 좋을듯?
ㅜㅜ 어렵네유,,, 크게 문제가 없어보이는뎅,,,해결되면 후기 꼭 좀 들려주세요,,,
혹시 해결하셨나요 ? 날 바뀌었던건지 궁금하네요
날위치는 상관없는것 같아요!
굵게 하고 높은 온도로 천천히 내려보세요.
ek는 앞뒷날 구별없어요
배전도가 높지 않다고 하면 원두문제 일 수도 있습니다. 미디움이나 미디움다크로 한번 내려보세요. 그라인더는 일정하게 갈리기만 하면 끝입니다. 변수는 이전과 이후중에 있는거 같은데 추출에는 별 문제가 없어보입니다.
혹시 종이필터는 어떤걸 사용하실까요~?
추출속도에 종이필터가 생각보다 영향이 큰편이라
필터를 추출이 빠른 종이로 바꾼다면 어느정도 균형이 잡히지 않을까 싶습니다
원두 도징량이나 투입물량 추출등 크게 나쁜건 없다고 보입니다~!
하리오 황필터써용
그라인더 앞뒤날은 상관없습니다 똑같고요 주기적으로 한번씩 위치교환은 해주긴 합니다
추출시간이 좀 긴편이라고 생각되는데 그래서 불필요한 추출까지 이뤄져서 그렇게 느끼시는게 아닐까 싶긴합니다.
분쇄도 영점은 잡으셨다고 하셨는데 저같은경우에 9~9.5분쇄로 주로 필터커피 내려마시곤 있는데 11분쇄로 4분추출이시면...그라인더 문제보단 다른부분에서 일단문제점을 찾아보시는게 좋을것같네요 앞서 댓글적어주신 분들 의견도 한번 해보세요
에티오피아 콩이 비교적 미분이나 체프가 많은 편입니다
다른 원두로도 추출해보시고 분쇄 시에 미분량이 지나치게 많다 싶으면 실내 습도나 필터 등의 문제는 없는 지 확인해보세요
1.버 에이징이 되면 나아지는지 궁금합니다
2. 실내습도가 높은편인데 50-60% 정도 됩니다 문제가 될까요?
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나아갈 방향을 잃어 답답한 요즘 입니다.
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인테리어 업체 소개좀 부탁드립니다
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분쇄를 가늘게 하든 굵게 하든 커피 맛이 탁해요.. 물줄기를 얇게도 굵게도 해봤지만 탁합니다 ㅠㅠ