블랙라운지(익명)
댓글 20
서울에 없다고 하면 전국에도 없다는 이야기가 되는데 ..정말 그정도로 없나요??
네 없어요. 경기도라면 모를까
부천이나 일산 시흥 구석진 곳엔 몇군데 있겠지만
서울엔 장담컨대 없습니다.
아하 서울하면 경기권까지 묶어서 생각했었는데 딱서울만보면 많이 없긴한가봐요?
아 그건 ㅇㅈ...
잘 찾아보면 있긴 있음
구석에 숨어있어서 글지 근데 협회 자격증에 돈 버리는건 진짜 비추
180로스터스 가보세요.(관계자아님)
.? 거긴 왜요??
..??? 그래요????
180 교육 진행합니다...
본인이 추구하는 로스팅을 하시는 로스터를 찾으신 다음 그분께 받으시는걸 추천드려요.
대체적으로 로스팅 잘하시는 분들은 교육도 하시니까요.
이게 좋을듯
좋아하는 로스터리 카페가 있는데 따로 로스터 이름이 적힌게 없어서 로스터를 어떻게 알아 볼 수 있을까요?
혹시 로스팅 교육 하시는지 여쭤보셔요~~
서울에 하는 곳이야 많은데 비용 문제가 있죠 기본적으로 그냥 개인이 볶아 보라 하시는 분들 잘 이해가 안되네요... 이론공부는 그렇다 쳐도 결국 로스터기 프로파일 및 만져보는거 해보고싶으신걸텐데.. 어떤 목적으로 배우고싶으신지 먼저 올리셔야 안내해드릴 수 있습니다. 커피 배우고 싶어요. 하시면 어찌 알려드리나요. 커피 이론인지, 드립인지, 머신인지, 에스프레소인지 카페 일인지, 원두인지 너무 포괄적이잖아요.
뉴웨이브
커피익스플로러 사이트 한번 들어가서 보셔용.
최근에 우연히 본 사이트인데 접근법이 좋으신 로스터로 보였습니다.
홍보글 아닙니다. 문제시 삭제하겠습니다.
여기서 거론된 업체들은 맨 나중에 참고하시고 교육 하는 곳 커피 맛 보고 결정하시길
저는 유명한 로스터리샵에서 근무중이고, 이제 막 로스팅에 궁금해 하는 중인데,
대표도 댓글단 분들과 마찬가지로 설명합니다.
이론적인 접근만 공부하고 난뒤에 계속 돌려봐야한다고. 시행착오 겪으면서 이해하고 움직이는거랑 이론적으로 배운다고 모든 변수를 컨트롤 하기 어렵다.
기본적인 틀을 가질 순 있지만 그게 모두 적용을 할 수 없다. 상황마다, 나온 결과마다 평가하고, 판단하고, 다음 배치때 수정하고의 반복으로 결과 도출을 잘 하는 것이 더 배움에 있어 도움이 될거라고 합니다.
그리고 그렇게 배우면 제2의 교육자가 될뿐이라고. 물론 대표님은 지금도 스승님에게 자문을 구하고, 최근 자료와 경쟁업체의 영상도 항상 보시지만 참고와 비교를 할뿐 본인의 주관과 커피스타일에 변함은 없더라구요.
이만큼의 주관과 지조가 있는분 밑에서 근무를 하거나, 이론적인 접근을 위한 책과 유튜브, 요즘엔 언스패셜티에 유료 교육영상도 굉장히 뛰어나다 생각합니다. 그런곳에 참고해보시길 추천합니다!
미안한데 없어요. 진짜 없음 그 돈으로 생두 사서 볶아보는게 나아요