프리워터이슈

만년화이트 19.09.11. 00:57
댓글 5 조회 수 63

인사하는 김에 뻘글 방지용으로 질문을 드리자면...

혹시 차콜로스팅을 하게 되면

스모키한 향이 확실히 원두에 입혀지나요??

제가 단골인 모 카페에서 차콜로스팅을 한다고는 하는데

이 향이 그냥 잘못 볶은건지 아님 차콜 특징인지 궁금해서요!

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만년 늅늅이 만년화이트입니다—
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댓글 5

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59

Sep 11, 2019 16:24

B.STARTER

이게 궁금해서 저도 찾아보니 국내 자료로는 매일유업이 만드는 즉석음료(RTD : ready to drink)인 바리스타 룰즈 스모키 로스팅 라떼 관련 자료가 나오던데요, 기업 제품의 컨셉에 맞게 작성된 기사기 때문에 얼마만큼 신뢰할 수 있는지에 대해선 스스로 판단하셔야 겠지만 여기네들 말로는 우선 '그렇다'는 대답이네요. 국내산 굴참나무 백탄 참숯으로 직화식 차콜 로스팅을 한다고 나와있습니다. 링크입니다.


http://baristarules.maeil.com/blog/3918/


1% 고산지 프리미엄 원두를 찾아 맞춤 로스팅, BARISTA Rules


 http://magazine.hankyung.com/business/apps/news?popup=0&nid=01&c1=1011&nkey=2019042201221000041&mode=sub_view

[스페셜 리포트]-‘차콜 로스팅’으로 스모키한 향을 더한 국내 유일 RTD 커피(사진) 매...



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만년화이트 작성자

Sep 11, 2019 17:59

오오 자세한 정보 감사합니다..!

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88coffee

Sep 11, 2019 21:20

B.STARTER

궁금하네요 !!

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Minuit

Sep 13, 2019 20:50

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신기하네요

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BAKJUNG

Sep 14, 2019 01:45

보유자격 없음

차콜은 처음 알았는데 신기하네요!


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