커피 원두
Altitude: 2100 Meters
Varietals: SL28, SL34
Process: Dry Fermentation, Washed, Overnight Soak, African Raised Bed Drying
Region: Rungeto, Kirinyaga
키카푸 커피는 패키지가 참 인상적이다 배송이 좀 오래 걸려도 배송 기간대비 신선하다
개봉 하기 전 까지는 말이다.
케냐 배전도가 중배전에 가깝다 키카푸는 약배전이라고 말하지만
중배전에 가까운 약배전을 추구한다
커피 리뷰에서 94점을 받았지만 94점 준다고 그 점수를 온전히 신뢰할순 없고
어느정도 가이드 삼아 마시면 된다
한번에 에어로 프레스 와 하리오 드립으로 내린 커피
추출 기구에 따른 특성을 볼려고 종종 저렇게 내려먹는다
키카푸 특성이라고 해야 하나? 일단 개봉후 맛이 빨리 변한다
개봉후 처음 마셨을땐 정말 딸기에 크림을 살짝 묻혀서 먹는 그 맛이였다
와 정말 최고다 하는 케냐
다만 5일 정도 지나니 맛이 점점 내려온다 나쁘다고 할 정도는 아닌데
좀 아쉽다 이런건 여러명이 모인 자리에서 같이 따서 한 자리에서 즐겁게 다 마시면 아주 좋을거 같다
맛이 좀 변해서 아쉽지만.... 크랜베리와 살짝 고소함이 따라 오구... 정말 만족 스러웠다