커피 토픽
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번호 | 분류 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 추천 수 |
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커피추출에 관한 질문이 있습니다ㅠ
LOCKED
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극성-비극성, 분자량 등에 따라서 추출 속도와 향의 경우 휘발정도도 달라지는데, 그러한 그룹들의 특징들을 살펴보면 추출에 많은 도움이 되실겁니다.
브루잉 파트의 내용은 아니지만, 읽어보시면 도움이 되실거에요.
http://bwissue.com/coffeetopics/730