36 |
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서리 |
2016-07-28 |
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35 |
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starbucks+melody |
2016-08-09 |
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34 |
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바리스타J |
2016-07-27 |
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33 |
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BW최고관리자 |
2016-07-26 |
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32 |
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서리 |
2016-07-26 |
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31 |
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운영자 |
2016-07-26 |
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30 |
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서리 |
2016-07-26 |
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29 |
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마크1 |
2016-07-25 |
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28 |
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데빈 |
2016-07-24 |
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27 |
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bwadmin@bwissue.com |
2016-07-21 |
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26 |
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bwadmin@bwissue.com |
2016-07-21 |
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25 |
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bwadmin@bwissue.com |
2016-07-21 |
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24 |
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운영자 |
2016-07-21 |
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23 |
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운영자 |
2016-07-08 |
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22 |
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운영자 |
2016-05-17 |
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21 |
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운영자 |
2016-12-15 |
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20 |
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운영자 |
2017-01-21 |
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19 |
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운영자 |
2016-08-07 |
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18 |
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운영자 |
2015-07-27 |
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17 |
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운영자 |
2015-06-29 |
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16 |
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서리 |
2017-02-06 |
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15 |
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BlackWaterIssue(Admin) |
2014-01-15 |
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14 |
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서리(Admin) |
2014-01-15 |
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13 |
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서리(Admin) |
2014-01-11 |
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12 |
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서리(Admin) |
2014-01-09 |
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11 |
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서리(Admin) |
2014-01-09 |
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10 |
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서리(Admin) |
2014-01-09 |
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9 |
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서리(Admin) |
2014-01-09 |
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8 |
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서리(Admin) |
2014-01-09 |
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7 |
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서리(Admin) |
2014-01-07 |
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6 |
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서리(Admin) |
2014-01-07 |
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5 |
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서리(Admin) |
2014-01-07 |
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4 |
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서리(Admin) |
2014-01-07 |
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3 |
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서리(Admin) |
2012-12-31 |
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2 |
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운영자 |
2016-10-03 |
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1 |
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BWIssue |
2012-10-23 |
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커피하는 사람으로 항상 고민해야 될 내용인 것 같습니다....
저는 13년 정도를 커피에 종사하면서... 시간이 흐르면서 느끼는 것은
커피 전문가의 의견도 참조하고 받아 들여야 하지만... 오히려
일반 커피 애호가들의 입맛이 더 정확하다는 생각을 많이 합니다...
일반 커피 애호가들은 커피 향미에 대한 자신의 느낌을 화려한 미사어구나 분석없이
있는 그대로 이야기를 해주는 반면...
전문가들은 너무 자신의 호불호가 명확(추구하는 방향이 명확하다고 할 수도 있고요~)하고,
경험에서 나오는 미사어구를 너무 남발하는 경향들이 있고,
상대방에게 자신의 의견을 강요하는 경향이 있습니다...ㅎㅎ
저는 커피는 기호 식품이기 때문에... 손님 중에서 30%만 저의 커피를 느낌 그대로 맛있다고
말씀해주시면... 성공했다고 생각하고 있습니다... 나머지 50% 정도는 그냥 그대로
마실만하다.. 그리고 20%정도는 손님 자신에게 맞지 않다고 하시면...
어느 정도 저의 커피를 하고 있다고 생각합니다~~
모든 사람을 만족시킬 수 있는 커피는 이 세상에 없다고 생각합니다~~~