커피 토픽
참조 링크 | https://bwissue.com/news/611979 |
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안녕하세요~
혹시 다들 요즘 이슈중 하나인 델터프레스를 사용해보셨나요~??
저는 이제 사용해보다가 궁금증이 생겨서 글을 올려봅니다.
에어로 프레스같은 경우는 추출시 프레스 부분의 결합부분에 구멍(?)이 없다보니 압력이 어느정도 걸리고
분쇄도만 조절 잘하면 에스프레소 비슷하게라도 추출이 가능한걸로 알고있습니다~
그런데 이제 델터프레스같은경우 프레스 부분에 물이 통과할수있는 부분이 있다보니
이게 에어로 프레스와 비슷한 압력이 걸리는지도 궁금하고
델터 프레스로도 에스프레소같은 커피를 추출할수 있는지도 궁급합니다~
여러분들은 델터프레스를 어떻게 사용하고 계신가요~??
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에스프레소 크레마 관련 질문 입니다!
델터프레스의 레시피와 관련해 최근 간단한 테스트를 진행한 바 있습니다. 조만간 블랙워터이슈를 통해서 내용 접하실 수 있을것 같습니다.
아무래도 직관성은 구조가 간단한 에어로프레스가 우수하나 다양한 레시피 적용이 가능한 델터커피프레스의 매력또한 다양하게 사용해 보기에 충분히 흥미로운 요소라고 생각됩니다. 침출식 성향이 배제되고 필터 브루잉의 투과식 성향이 더 두드러져 커피가 보다 클린한 결과물을 갖는다는 점 또한 특징입니다. 아무래도 가능한 최대 압력은 에어로프레스 쪽이 우위 아닐까 생각됩니다만 실용의 영역에서는 그 차이가 크게 유의미하진 않을것 같습니다 ^^