커피인 라운지
2016 월드 브루어스컵 챔피언인 일본의 테츠 카츠야가 자신의 페이스북 피드에 홈카페 추출 레시피를 업로드했습니다. 영상에서는 쉽게 구할 수 있는 냅킨?을 사용하여 커피를 추출하는 모습을 볼 수 있는데요. 사용된 추출 도구는 하리오 V60와 저울 그리고 윌파 그라인더였고, 추출에 사용된 커피는 에티오피아 게뎁 구티티 G1 내추럴 커피가 사용되었습니다.
그의 2016년 월드 브루어스컵 레시피는 2016 월드 브루어스컵 챔피언 테츠 카츠야의 4:6 추출 레시피 영문 버전 공개 기사를 참조.
테츠 카츠야의 홈카페 레시피
일본어로 진행하는 추출 가이드라 자세한 내용이 궁금한데 혹시 일본어 잘하시는 분 어떤 설명을 하는지 알려주실 수 있으실지.. !
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예전 6번에 걸쳐 밸런스를 조절하던 레시피가 기억나네요 ㅎㅎ좋은 정보 고맙습니다!