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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1704 |
커피추출
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자몽 |
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2023-02-28 |
1703 |
질문답변
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에프피앤코 |
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2023-03-12 |
1702 |
일상 톡
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괴팍이 |
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2023-03-20 |
1701 |
커피추출
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아프지망고 |
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2024-04-18 |
1700 |
일상 톡
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lvvmmti |
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2023-02-24 |
1699 |
커피장비
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서리SPROGEEKS |
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2023-02-23 |
1698 |
커피추출
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영배 |
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2023-02-17 |
1697 |
커피장비
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차차 |
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2023-02-17 |
1696 |
일상 톡
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걍걍 |
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2023-02-17 |
1695 |
일상 톡
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쿠쿠다스심장 |
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2023-02-16 |
1694 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-02-16 |
1693 |
일상 톡
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빈랑나무 |
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2023-02-22 |
1692 |
커피장비
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ijeire |
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2023-02-14 |
1691 |
일상 톡
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싴홈 |
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2023-02-13 |
1690 |
질문답변
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지폭구 |
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2023-02-13 |
1689 |
질문답변
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기므히스 |
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2023-02-12 |
1688 |
질문답변
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기므히스 |
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2023-02-10 |
1687 |
커피장비
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루루루쿠 |
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2023-02-09 |
1686 |
커피장비
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뀨뀨잉 |
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2023-04-21 |
1685 |
커피장비
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컾피 |
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2023-02-09 |
1684 |
일상 톡
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사막올챙이 |
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2023-03-12 |
1683 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-02-09 |
1682 |
커피장비
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김밥말이 |
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2023-02-08 |
1681 |
커피추출
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이지컴 |
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2023-02-01 |
1680 |
커피추출
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영배 |
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2023-12-15 |
1679 |
질문답변
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바2star |
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2023-01-29 |
1678 |
커피장비
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다리앞카페 |
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2023-01-20 |
1677 |
커피장비
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커피하는사람 |
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2023-01-19 |
1676 |
커피장비
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김밥말이 |
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2023-01-19 |
1675 |
질문답변
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단비 |
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2023-02-08 |
1674 |
일상 톡
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떵연 |
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2023-01-16 |
1673 |
로스팅
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뀨뀨잉 |
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2023-02-03 |
1672 |
질문답변
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해무링 |
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2023-01-15 |
1671 |
일상 톡
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노듸 |
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2023-01-14 |
1670 |
일상 톡
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Coffeewave |
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2023-01-13 |
1669 |
일상 톡
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시끄러 |
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2023-01-09 |
1668 |
로스팅
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원두깔래 |
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2023-01-04 |
1667 |
질문답변
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괴팍이 |
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2023-11-04 |
1666 |
커피장비
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자승자강 |
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2022-12-26 |
1665 |
질문답변
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라됴헤드 |
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2023-06-03 |
1664 |
일상 톡
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|
우래 |
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2022-12-19 |
1663 |
커피추출
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김밥말이 |
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2022-12-19 |
1662 |
커피장비
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포키포키 |
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2023-03-13 |
1661 |
일상 톡
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|
그래 |
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2022-12-15 |
1660 |
커피추출
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dgdssf |
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2022-12-15 |
1659 |
일상 톡
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OPT |
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2022-12-10 |
1658 |
질문답변
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커피하는여자 |
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2022-12-07 |
1657 |
커피장비
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SPROGEEKS |
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2023-05-30 |
1656 |
일상 톡
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Sornfod |
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2022-12-02 |
1655 |
일상 톡
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빵호 |
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2022-11-25 |
첨부하신 파일에 체크한 부분에 쓰인 대로 그라인딩된 분쇄입자를 직접 체망에 걸러서 확인한 후에 커핑 진행합니다. 저는 표준체망을 구입해서 체크한 후에 수율을 20%정도 맞춘 후 커핑을 진행했습니다만, 결국 관능적인 부분으로 그라인딩한 결과와 비슷했어요.
하지만 개인 컨디션에 따른 차이가 있을 수 있어서 측정과 함께 관능적인 부분을 같이 가져가는게 좋다고 생각합니다. 장비가 없을 때는 커핑했을 때 맛과 향이 부정적인 부분까지 드러나는 분쇄직전정도로 그라인딩해서 커핑하시는걸 추천드려요.
페이마 구형모델을 써서 지금 어떤 버를 쓰는 페이마를 사용하실 지는 모르겠습니다만, 디팅이나 ek같은 플랫버를 사용하는게 수율과 맛, 향미적 측면에서는 집중도가 높습니다. 후지로얄이나 페이마같은 경우는 저한테는 좀 커핑하기에 그라인딩이 만족스럽지 않았어요.