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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1654 |
일상 톡
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몽몽히히 |
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2022-11-23 |
1653 |
일상 톡
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SPROGEEKS |
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2022-11-23 |
1652 |
일상 톡
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노듸 |
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2023-01-03 |
1651 |
질문답변
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나밍 |
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2024-01-07 |
1650 |
커피장비
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ba_da_ro |
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2022-11-12 |
1649 |
일상 톡
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이알코퍼레이션 |
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2022-11-11 |
1648 |
일상 톡
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소붕이 |
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2023-02-06 |
1647 |
커피추출
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ssong0219 |
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2022-11-08 |
1646 |
일상 톡
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BTCL노대표 |
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2023-04-17 |
1645 |
질문답변
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벤티 |
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2022-12-13 |
1644 |
커피장비
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슬비 |
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2022-11-03 |
1643 |
커피장비
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아키마루 |
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2022-11-03 |
1642 |
커피장비
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하얀송 |
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2022-11-02 |
1641 |
일상 톡
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혜워니이 |
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2022-11-01 |
1640 |
로스팅
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홍개미 |
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2022-11-03 |
1639 |
로스팅
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네네네네네 |
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2022-11-01 |
1638 |
일상 톡
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필교 |
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2022-10-30 |
1637 |
질문답변
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Ted.jaehun |
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2023-09-13 |
1636 |
질문답변
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이대권 |
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2023-09-12 |
1635 |
일상 톡
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사자자리 |
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2022-10-27 |
1634 |
커피장비
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Xxxxxxxxxxu |
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2022-10-26 |
1633 |
커피추출
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파도타는아이 |
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2022-10-25 |
1632 |
커피추출
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컵러 |
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2022-10-22 |
1631 |
커피장비
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김밥말이 |
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2022-11-30 |
1630 |
일상 톡
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인코 |
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2022-10-13 |
1629 |
질문답변
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막떼아트 |
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2022-10-10 |
1628 |
일상 톡
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하늘하늘꿈 |
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2022-10-16 |
1627 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2022-12-02 |
1626 |
일상 톡
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하늘하늘꿈 |
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2022-10-06 |
1625 |
커피장비
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괴팍이 |
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2022-10-01 |
1624 |
일상 톡
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Key'sPiano |
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2022-09-29 |
1623 |
일상 톡
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세계정복 |
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2022-09-28 |
1622 |
로스팅
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kisd237 |
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2022-09-26 |
1621 |
일상 톡
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괴팍이 |
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2022-09-24 |
1620 |
일상 톡
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커핑버링 |
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2022-09-24 |
1619 |
일상 톡
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쌍쌍바 |
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2022-09-23 |
1618 |
커피장비
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이알코퍼레이션 |
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2022-09-20 |
1617 |
일상 톡
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쇼수스 |
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2022-09-19 |
1616 |
커피추출
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김밥말이 |
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2022-12-26 |
1615 |
커피추출
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사막올챙이 |
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2023-01-31 |
1614 |
질문답변
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쇼수스 |
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2022-09-16 |
1613 |
커피장비
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뀨뀨잉 |
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2022-09-09 |
1612 |
일상 톡
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괴팍이 |
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2022-09-08 |
1611 |
커피장비
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나무곰 |
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2022-12-02 |
1610 |
질문답변
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HJ707 |
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2022-09-07 |
1609 |
로스팅
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우울한강아지 |
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2022-09-06 |
1608 |
커피이론
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뀨뀨잉 |
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2022-09-05 |
1607 |
커피추출
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아임더조이 |
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2023-05-30 |
1606 |
커피추출
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베이니크 |
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2022-09-03 |
1605 |
질문답변
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플로우 |
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2022-08-31 |
첨부하신 파일에 체크한 부분에 쓰인 대로 그라인딩된 분쇄입자를 직접 체망에 걸러서 확인한 후에 커핑 진행합니다. 저는 표준체망을 구입해서 체크한 후에 수율을 20%정도 맞춘 후 커핑을 진행했습니다만, 결국 관능적인 부분으로 그라인딩한 결과와 비슷했어요.
하지만 개인 컨디션에 따른 차이가 있을 수 있어서 측정과 함께 관능적인 부분을 같이 가져가는게 좋다고 생각합니다. 장비가 없을 때는 커핑했을 때 맛과 향이 부정적인 부분까지 드러나는 분쇄직전정도로 그라인딩해서 커핑하시는걸 추천드려요.
페이마 구형모델을 써서 지금 어떤 버를 쓰는 페이마를 사용하실 지는 모르겠습니다만, 디팅이나 ek같은 플랫버를 사용하는게 수율과 맛, 향미적 측면에서는 집중도가 높습니다. 후지로얄이나 페이마같은 경우는 저한테는 좀 커핑하기에 그라인딩이 만족스럽지 않았어요.