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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
2354 |
일상 톡
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삥타이거 |
3 |
2020-02-11 |
2353 |
질문답변
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커핑포스트 |
3 |
2019-09-22 |
2352 |
일상 톡
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커핑포스트 |
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2019-09-15 |
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나엽 |
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2019-08-02 |
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질문답변
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연깔끔 |
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2019-06-30 |
2349 |
질문답변
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2019-06-20, By tykim0420
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tykim0420 |
3 |
2019-06-20 |
2348 |
일상 톡
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취업 고민
2019-06-11, By 커피소녀
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커피소녀 |
3 |
2019-06-11 |
2347 |
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5cent |
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2019-05-22 |
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서리 |
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2019-05-17 |
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질문답변
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연깔끔 |
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2019-03-20 |
2344 |
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Walker |
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2018-06-09 |
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:OalleyPcoffee |
3 |
2018-02-10 |
2342 |
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J_hyuk92 |
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2017-09-08 |
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BW노대표 |
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2017-12-28 |
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끼룩이 |
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世智。486 |
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BW노대표 |
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2017-02-28 |
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J_hyuk92 |
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2017-02-19 |
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Jin |
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2014-10-15 |
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2019-05-19, By tykim0420
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tykim0420 |
3 |
2019-05-19 |
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2014-05-12 |
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그리니시위클리 |
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2024-01-26 |
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그리니시위클리 |
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2024-01-18 |
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BarinStars |
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2023-09-11 |
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그리니시위클리 |
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인생.B급 |
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그리니시위클리 |
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군바리스타 |
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필교 |
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그리니시위클리 |
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로스팅
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Coffeewave |
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커피장비
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죠니카터 |
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끼루끼루익 |
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2022-11-24 |
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그리니시위클리 |
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그리니시위클리 |
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2023-08-24 |
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그리니시위클리 |
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2022-11-03 |
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프렌즈커피 |
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커피장비
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SPROGEEKS |
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그리니시위클리 |
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일상 톡
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보통의삶 |
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그리니시위클리 |
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보통의삶 |
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보통의삶 |
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2022-06-30 |
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tykim0420 |
2 |
2022-06-25 |
첨부하신 파일에 체크한 부분에 쓰인 대로 그라인딩된 분쇄입자를 직접 체망에 걸러서 확인한 후에 커핑 진행합니다. 저는 표준체망을 구입해서 체크한 후에 수율을 20%정도 맞춘 후 커핑을 진행했습니다만, 결국 관능적인 부분으로 그라인딩한 결과와 비슷했어요.
하지만 개인 컨디션에 따른 차이가 있을 수 있어서 측정과 함께 관능적인 부분을 같이 가져가는게 좋다고 생각합니다. 장비가 없을 때는 커핑했을 때 맛과 향이 부정적인 부분까지 드러나는 분쇄직전정도로 그라인딩해서 커핑하시는걸 추천드려요.
페이마 구형모델을 써서 지금 어떤 버를 쓰는 페이마를 사용하실 지는 모르겠습니다만, 디팅이나 ek같은 플랫버를 사용하는게 수율과 맛, 향미적 측면에서는 집중도가 높습니다. 후지로얄이나 페이마같은 경우는 저한테는 좀 커핑하기에 그라인딩이 만족스럽지 않았어요.