블랙워터이슈 - 에스프레소 추출 문의대한민국 커피 No.1 Channel : 블랙워터이슈

커피인 라운지

[커피추출] 에스프레소 추출 문의

barista_jsg 21.03.14. 12:49

댓글 3 조회 수 673

커피 추출하는데 어려움이 있어 문의드립니다..

내렸을 때 쓴 맛이 나는데 연해요.. 물 맛이 나서 여러가지방면으로 추출해보려니 원두 소비량이 많아져서요.

디게싱은 약 10일 정도 되었고, 32초 32.1ml 추출하였습니다.

16.5g 사용하였구요.

by barista_jsg
댓글 3

ABOUT ME

안녕하세요, 대구에서 근무하는 바리스타입니다.

일반회원

영배송

2021-03-14 14:20 #1488734

원두를 조금더 1~2g 담아서 32초내에 30ml정도나 작성하신셋팅에서 28ml정도 추출해보시는건 어떨까요?

e탱자

2021-03-14 16:24 #1488813

바스켓을 18 or 20그램으로 바꿔 보심이...

거성

2021-03-15 17:31 #1489661

원두량이작아 바디감은 비교적 부족한 과다추출된 에스프레소를 만든게아닌가 의심됩니다

댓글들에 올려주신것처럼 필터바스켓을 20g 언저리로 바꾸시고 도징량을 올려 적정추출량을 찾아내시는게 좋을것같습니다

19~20g 정도 도징하신뒤 ebr비율(도징량:추출양)에 맞추어 추출된커피를 ml가 아닌 저울에 담아 g로 추출해보시길 권장드립니다

로그인 하시고 댓글로 소통해보세요!

번호	분류	제목	작성자	추천 수	날짜
	분류없음	블랙워터이슈 커뮤니티 가이드 5	BLACKWATERISSUE	3	2022-08-13
2467	분류없음	^^ 1 2012-10-25, By 로로	로로		2012-10-25
2466	분류없음	축하드려요 ^^ 1 2012-10-27, By izzivil	izzivil		2012-10-27
2465	분류없음	멋진 집이네요 4 2012-10-27, By 매스	매스		2012-10-27
2464	분류없음	사이트개설 축하해요 1 2012-10-27, By 라파엘	라파엘		2012-10-27
2463	분류없음	축하합니다. 2 2012-10-27, By 커피효과	커피효과		2012-10-27
2462	분류없음	축하드립니다 :-)) 1 2012-10-28, By 아항항	아항항		2012-10-28
2461	분류없음	오픈 축하드립니다. 너무 이쁘게 꾸며져 있네요. 1 2012-10-28, By 카리타스	카리타스		2012-10-28
2460	분류없음	나이스~커피 지식정보 자주 올려주세요 ^^ 1 2012-10-28, By 조디악	조디악		2012-10-28
2459	분류없음	개설 오픈, 축하드립니다 :D 1 2012-10-29, By LatteoU	LatteoU		2012-10-29
2458	분류없음	홈페이지 개설 축하하러 들렀어요. 1 2012-10-29, By 뤼빈	뤼빈		2012-10-29
2457	분류없음	issue 가 되시기를 1 2012-10-31, By 오늘의커피	오늘의커피		2012-10-31
2456	분류없음	홈페이지 개설을 축하드립니다. 1 2012-10-31, By 얄리	얄리		2012-10-31
2455	분류없음	홈페이지 개설 축하드립니다 1 2012-11-01, By 파즈	파즈		2012-11-01
2454	분류없음	근사한 집이네요~ ^^ 2 2012-11-01, By 로얄키친	로얄키친		2012-11-01
2453	분류없음	홈페이지 개설 축하드려요! 1 2012-11-03, By geeks	geeks		2012-11-03
2452	분류없음	역시 홈피도 멋지네요 1 2012-11-13, By 키키랴	키키랴		2012-11-13
2451	분류없음	축하드립니다!! 1 2012-11-17, By back	back		2012-11-17
2450	분류없음	오픈 축하드려요~~! 1 2012-11-17, By bomber	bomber		2012-11-17
2449	분류없음	간만에 들렸습니다. :) 1 2012-12-27, By 오늘의커피	오늘의커피		2012-12-27
2448	분류없음	로그인 다시 잘 됩니다. 1 2013-01-15, By izzivil	izzivil		2013-01-15
2447	분류없음	안녕하세요! 1 2013-03-13, By 이창곤	이창곤		2013-03-13
2446	분류없음	우아~~ 1 2013-04-30, By 버터울프	버터울프		2013-04-30
2445	분류없음	안녕하세요!!! 1 2013-05-07, By 행진	행진		2013-05-07
2444	분류없음	안녕하세요. 2013-05-23, By kiheon.lee	kiheon.lee		2013-05-23
2443	분류없음	안녕하세요. 2013-06-12, By 혀니	혀니		2013-06-12
2442	분류없음	안녕하세요^^ LOCKED 2013-07-08, By 핑팬	핑팬		2013-07-08
2441	분류없음	아쉽네요.. 3 2013-07-11, By Tete	Tete		2013-07-11
2440	분류없음	몇몇 게시판 글 읽기 질문드립니다. 2 2013-12-29, By 미르	미르		2013-12-29
2439	분류없음	안녕하세요 1 2014-01-22, By 앤디	앤디		2014-01-22
2438	분류없음	웹사이트 멋져요 ^^ 1 2014-01-26, By Son-Coffee	Son-Coffee		2014-01-26
2437	분류없음	항상 잘보고 갑니다. 1 2014-01-26, By 백현동리필남	백현동리필남		2014-01-26
2436	분류없음	멋진곳이네요 1 2014-02-06, By 대지도사	대지도사		2014-02-06
2435	분류없음	다시 재가입했습니다. 1 2014-02-06, By 커피시민	커피시민		2014-02-06
2434	분류없음	가입했습니다. 1 2014-02-12, By 흑색곰	흑색곰		2014-02-12
2433	분류없음	안녕하세요!등업부탁드립니다! 1 2014-02-17, By prodigo	prodigo		2014-02-17
2432	분류없음	가입했습니다~ 1 2014-02-17, By h_kaffee	h_kaffee		2014-02-17
2431	분류없음	안녕하세요~ 2 LOCKED 2014-02-20, By 그림자아이	그림자아이		2014-02-20
2430	분류없음	안녕하세요^^ 1 LOCKED 2014-02-26, By 이상현	이상현		2014-02-26
2429	분류없음	가입햇어요 등업부탁드립니다 1 2014-03-11, By KOOOKCOFFEE	KOOOKCOFFEE		2014-03-11
2428	분류없음	가입했습니다~ 1 2014-03-13, By elda_Hwang	elda_Hwang		2014-03-13
2427	분류없음	가입했슴다~ 1 2014-03-13, By 란돌	란돌		2014-03-13
2426	분류없음	안녕하세요 오늘 가입했습니다. 1 2014-03-14, By 인연과한	인연과한		2014-03-14
2425	분류없음	좋은 커뮤니티입니다. 1 2014-03-15, By Minseok Bang	Minseok Bang		2014-03-15
2424	분류없음	안녕하세요 가입했습니다 ^^ 1 2014-03-16, By Go Su Hee	Go Su Hee		2014-03-16
2423	분류없음	가입했씁니다! 1 2014-03-17, By cease	cease		2014-03-17
2422	분류없음	안녕하세요 오늘가입했습니다 ㅎㅎㅎ 1 2014-03-30, By 레임	레임		2014-03-30
2421	분류없음	안녕하세요 ^^ 1 2014-04-10, By Gweon Bo	Gweon Bo		2014-04-10
2420	분류없음	안녕하세요!!! 1 2014-04-11, By 권바리	권바리		2014-04-11
2419	분류없음	가입했습니다~ 1 2014-04-13, By steinwaylee	steinwaylee		2014-04-13
2418	분류없음	오늘 노동절인데 일하시는 분 계신가요?? ㅎ 7 2014-05-01, By 에스프레소프릭	에스프레소프릭		2014-05-01

검색

최근 게시물

최근 댓글

조회수 인기글 [1/]

추천수 인기글 [1/]

댓글 3