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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
865 |
일상 톡
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HWI |
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2019-07-24 |
864 |
일상 톡
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블루커피 |
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2020-04-16 |
863 |
분류없음
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앤디 |
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2014-01-22 |
862 |
질문답변
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남자 |
1 |
2020-02-26 |
861 |
질문답변
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나주아니 |
2 |
2023-05-10 |
860 |
질문답변
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AnecdoteCB |
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2020-11-10 |
859 |
커피장비
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죠니카터 |
2 |
2022-11-27 |
858 |
커피장비
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서리 |
1 |
2020-02-27 |
857 |
커피추출
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송영욱 |
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2021-07-26 |
856 |
커피장비
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바리스타_냐옹이 |
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2021-11-04 |
855 |
일상 톡
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보통의삶 |
3 |
2021-10-14 |
854 |
질문답변
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물엿 |
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2021-11-28 |
853 |
질문답변
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나주아니 |
1 |
2023-03-07 |
852 |
분류없음
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KOOOKCOFFEE |
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2014-03-11 |
851 |
분류없음
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Jin |
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2016-05-16 |
850 |
커피장비
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말냄시 |
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2020-04-16 |
849 |
일상 톡
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커피양갱 |
1 |
2023-06-17 |
848 |
질문답변
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kisd237 |
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2022-03-17 |
847 |
일상 톡
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덤보 |
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2020-04-02 |
846 |
커피장비
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다니엘정 |
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2021-04-21 |
845 |
일상 톡
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카페투어caffetour |
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2021-06-04 |
844 |
커피추출
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소월 |
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2021-01-08 |
843 |
커피추출
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주잇주 |
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2023-09-15 |
842 |
일상 톡
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덤보 |
1 |
2020-03-06 |
841 |
커피추출
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이뱅 |
1 |
2020-06-02 |
840 |
일상 톡
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gazago |
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2021-07-06 |
839 |
분류없음
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parkbumsoo |
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2018-10-04 |
838 |
분류없음
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대지도사 |
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2014-02-06 |
837 |
질문답변
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호호하하 |
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2018-02-09 |
836 |
커피이론
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괴팍이 |
1 |
2022-12-12 |
835 |
질문답변
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Natasha |
1 |
2021-01-26 |
834 |
일상 톡
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괴팍이 |
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2022-09-08 |
833 |
일상 톡
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은누 |
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2022-05-14 |
832 |
질문답변
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바리스타초보 |
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2020-04-29 |
831 |
커피장비
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쓰부 |
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2020-06-07 |
830 |
질문답변
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괴팍이 |
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2024-01-27 |
829 |
커피장비
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운영자 |
2 |
2020-02-15 |
828 |
질문답변
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태공쓰 |
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2022-01-17 |
827 |
일상 톡
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하이이 |
1 |
2020-01-17 |
826 |
일상 톡
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jane |
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2019-04-12 |
825 |
분류없음
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양웬리 |
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2019-07-24 |
824 |
질문답변
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리하 |
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2020-09-19 |
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일상 톡
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괴팍이 |
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2022-05-11 |
822 |
일상 톡
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끼룩이 |
3 |
2017-03-23 |
821 |
질문답변
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늠무늠무 |
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2024-02-23 |
820 |
커피장비
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콩비지 |
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2020-06-26 |
819 |
일상 톡
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goodisgood |
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2018-01-14 |
818 |
커피추출
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세라리 |
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2021-08-09 |
817 |
질문답변
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나주아니 |
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2023-03-22 |
816 |
커피장비
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열배울 |
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2021-09-29 |
스팀 온도는 에스프레소 머신 구조에 따라 세팅치가 모두 다릅니다. 특히 사용하시는 에스프레소 머신의 경우는 열교환식 머신인거 같은데, 스팀 온도(실은 스팀 보일러의 물의 온도)를 조절하면 추출에 사용되는 추출수의 온도도 변화합니다. 막연히 올리거나 내리면 에스프레소 추출에 영향을 줄 수 있다는거죠.
반면에 독립보일러 머신들이라면, 스팀 보일러 온도 조절의 폭이 큰데 키스반더웨스턴 경우는 130도 이상 올라간 세팅이 기본이기도 합니다. 근데 막연히 압력이 센게 좋은건 아니고 스팀 팁 스타일에 따라서도 온도 세팅을 달리해서, 스팀 압을 변경할 경우가 많습니다. 스팀 보일러에서는 스팀 온도가 곧 스팀 압의 개념과 맞닿아 있거든요.