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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1919 |
질문답변
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연깔끔 |
1 |
2019-04-24 |
1918 |
일상 톡
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덤보 |
1 |
2019-04-21 |
1917 |
질문답변
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나비커피 |
1 |
2019-04-18 |
1916 |
질문답변
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연깔끔 |
1 |
2019-04-17 |
1915 |
일상 톡
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덤보 |
1 |
2019-04-16 |
1914 |
질문답변
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연깔끔 |
1 |
2019-04-15 |
1913 |
일상 톡
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덤보 |
1 |
2019-04-04 |
1912 |
질문답변
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연깔끔 |
1 |
2019-03-11 |
1911 |
일상 톡
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덤보 |
1 |
2019-03-06 |
1910 |
분류없음
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에이넬 |
1 |
2019-03-06 |
1909 |
일상 톡
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연깔끔 |
1 |
2019-02-18 |
1908 |
일상 톡
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덤보 |
1 |
2019-02-13 |
1907 |
질문답변
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연깔끔 |
1 |
2019-02-12 |
1906 |
일상 톡
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덤보 |
1 |
2019-02-01 |
1905 |
분류없음
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사랑의뜰안 |
1 |
2019-01-11 |
1904 |
분류없음
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|
사랑의뜰안 |
1 |
2019-01-09 |
1903 |
일상 톡
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연깔끔 |
1 |
2019-01-07 |
1902 |
일상 톡
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연깔끔 |
1 |
2019-01-02 |
1901 |
일상 톡
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연깔끔 |
1 |
2018-12-31 |
1900 |
일상 톡
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Cheol2 |
1 |
2018-12-31 |
1899 |
질문답변
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연깔끔 |
1 |
2018-12-25 |
1898 |
분류없음
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에스커피 |
1 |
2018-12-12 |
1897 |
일상 톡
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연깔끔 |
1 |
2018-11-24 |
1896 |
일상 톡
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연깔끔 |
1 |
2018-11-05 |
1895 |
일상 톡
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|
코피쓰앵 |
1 |
2019-06-03 |
1894 |
분류없음
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브미 |
1 |
2018-11-19 |
1893 |
분류없음
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얄라리 |
1 |
2018-10-19 |
1892 |
분류없음
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코케허니 |
1 |
2018-10-11 |
1891 |
질문답변
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호호하하 |
1 |
2018-09-02 |
1890 |
질문답변
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|
맹꽁이 |
1 |
2018-07-28 |
1889 |
분류없음
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ToToRo |
1 |
2019-05-15 |
1888 |
분류없음
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범키 |
1 |
2018-05-14 |
1887 |
분류없음
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|
리틀모아나 |
1 |
2018-05-13 |
1886 |
질문답변
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|
djung_jung |
1 |
2018-05-11 |
1885 |
일상 톡
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이알코퍼레이션 |
1 |
2022-09-22 |
1884 |
일상 톡
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Cheol2 |
1 |
2018-03-17 |
1883 |
커피추출
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바리스타초보 |
1 |
2021-08-08 |
1882 |
분류없음
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범키 |
1 |
2018-02-04 |
1881 |
질문답변
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|
BW노대표 |
1 |
2018-01-30 |
1880 |
일상 톡
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에휴 |
1 |
2018-01-21 |
1879 |
질문답변
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|
조동진 |
1 |
2018-01-17 |
1878 |
질문답변
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|
초도 |
1 |
2017-12-18 |
1877 |
분류없음
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SevHyun |
1 |
2017-12-10 |
1876 |
일상 톡
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|
함딱이 |
1 |
2017-11-08 |
1875 |
분류없음
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|
DrCoffee |
1 |
2017-11-06 |
1874 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-04-27 |
1873 |
분류없음
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까칠이 |
1 |
2017-10-13 |
1872 |
일상 톡
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양준환 |
1 |
2017-09-30 |
1871 |
분류없음
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준이 |
1 |
2017-09-27 |
1870 |
질문답변
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콜드S로버 |
1 |
2023-09-17 |
추출된 에스프레소에 미분이 늘어나는데는 여러가지 요소가 존재하지만 대표적으로는 바스켓 노화(구멍넓어짐), 원두 자체 미분률증가, 그라인더 날 컨디션 변화로 인한 미분률증가, 주변환경 변화로 인한 미분률 증가(온,습도 등) 으로 인해 발생되는 경우가 대부분입니다.
포터필터 바스켓의 경우 미세한 타공으로 되어 있지만 사용량 및 추출 스타일에 따라 지속적인 압력이 가해지므로 구멍이 넓어지거나 벌어지는 경우가 발생하기도 하며 해결방법은 새 바스켓으로 교체 혹은 타공사이즈가 좀 더 작은 다른 브랜드의 바스켓으로 교체 등이 방법입니다.
다음으로는 사용하시는 원두 자체에 일정입도 이하의 미분률이 증가하였을 때 인데요 계절변화로 인해 로스팅 진행에 변화가 생겼을 수 도 있고, 사용되는 생두가 변화되며 원두 자체의 밀도 및 팽창률 변경으로 인한 미분 증가 등이 원인 일수도 있습니다.
원두, 그라인더, 환경을 바꾸는 것은 쉽지 않으니 혹시 주변에 다른 카페를 운영하고 계시는 분이 있다면 다른 포터필터 혹은 바스켓만 빌려서 매장에서 추출해 보실 것을 권장드립니다.
바스켓이 변경되었을 때 더이상 미분이 내려오지 않는다면 바스켓을 새것으로 교체하시는 것만으로도 해결되실 겁니다.