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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
2166 |
질문답변
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Walker |
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2018-03-02 |
2165 |
질문답변
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라떼왕첨지 |
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2018-03-04 |
2164 |
분류없음
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나이끼운동화 |
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2018-03-05 |
2163 |
일상 톡
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미도 |
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2018-03-12 |
2162 |
질문답변
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커피뽑는남자 |
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2018-03-15 |
2161 |
질문답변
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dgndts |
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2018-03-16 |
2160 |
분류없음
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90 |
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2018-03-16 |
2159 |
일상 톡
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Walker |
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2018-03-16 |
2158 |
질문답변
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어휴꼴통 |
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2018-03-17 |
2157 |
질문답변
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Seanjeon |
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2018-03-19 |
2156 |
일상 톡
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담양커피카르텔 |
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2018-03-20 |
2155 |
분류없음
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Dominic.JihongLee |
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2018-03-22 |
2154 |
일상 톡
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디벨롭 |
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2018-03-22 |
2153 |
분류없음
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커피가최고야 |
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2018-04-03 |
2152 |
분류없음
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서영석 |
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2018-03-24 |
2151 |
질문답변
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초보초보 |
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2018-03-27 |
2150 |
일상 톡
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공감 |
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2018-03-26 |
2149 |
커피장비
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자토리 |
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2023-06-06 |
2148 |
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아부리쌩쏭 |
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2018-03-29 |
2147 |
일상 톡
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푼수 |
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2018-03-30 |
2146 |
일상 톡
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페퍼민트 |
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2018-03-30 |
2145 |
분류없음
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돼지국밥 |
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2018-03-31 |
2144 |
일상 톡
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글쎄가있네요 |
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2018-04-02 |
2143 |
일상 톡
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기므리 |
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2018-04-18 |
2142 |
분류없음
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배파라 |
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2018-05-23 |
2141 |
분류없음
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은이 |
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2018-04-05 |
2140 |
질문답변
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elsesh |
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2018-04-10 |
2139 |
분류없음
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테리철수 |
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2018-04-10 |
2138 |
분류없음
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밍기 |
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2018-04-13 |
2137 |
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라마르조교 |
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2018-04-17 |
2136 |
분류없음
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Gorayjoy |
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2018-04-19 |
2135 |
질문답변
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Bluepostman |
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2018-04-21 |
2134 |
일상 톡
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부기 |
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2018-04-22 |
2133 |
분류없음
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쿠키자 |
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2018-04-23 |
2132 |
분류없음
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쿠덕 |
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2018-04-24 |
2131 |
분류없음
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세월의거품 |
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2018-06-19 |
2130 |
질문답변
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김즐김 |
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2018-06-19 |
2129 |
분류없음
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송유나 |
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2018-06-19 |
2128 |
질문답변
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Cheol2 |
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2018-04-26 |
2127 |
분류없음
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라마르조교 |
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2018-04-26 |
2126 |
분류없음
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세데르 |
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2018-04-29 |
2125 |
분류없음
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리틀모아나 |
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2018-05-08 |
2124 |
질문답변
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지햐 |
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2018-05-06 |
2123 |
분류없음
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상암동커피매니아 |
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2018-05-08 |
2122 |
분류없음
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금의환향 |
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2018-05-10 |
2121 |
분류없음
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루울루 |
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2018-05-10 |
2120 |
일상 톡
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퍼블릭갤러리 |
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2018-05-13 |
2119 |
질문답변
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위츠 |
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2018-05-14 |
2118 |
분류없음
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.. |
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2018-05-14 |
2117 |
일상 톡
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코케허니 |
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2018-05-22 |
조건이 좋으면 지원하는 사람이 많을텐데 그 중에 진짜 스펙과 뻥스펙을 구분하실 수 있어야 합니다. 면접 때 말은 번지르르하게 잘 하는데 막상 일 시작하면 본인이 한 말의 절반도 못 하는 사람이 많습니다. 사람 잘못 구하면 초기에 큰 비용이 들어가는데 헛돈 쓸 가능성이 많습니다. 그렇다고 나중에 다시 바꾸기도 쉽지 않고요. 면접관께서 지원자가 하는 말을 알아듣고 판단하실 수 있을 만큼 공부를 많이 하셔야 합니다.
카페의 전반적인 셋업이라면 바 구성(기계의 종류, 갯수, 위치-동선 등), 레시피(커피와 음료 메뉴의 구성/만드는 방법/그에 따른 조리 도구와 부자재 구매/세팅), 인원 구성, 재료 선택/구매, 거래처 선택, 근무 스케줄 등 해야 할 일이 많습니다. 헤드 한 명이 하기엔 매장 규모에 따라서 벅찰수도 있습니다. 오픈까지 여유가 된다면 혼자 할 수도 있겠지만요.
예상 수익과 피크타임, 타겟 고객층, 회사의 매장 운영 방침 등에 맞춰 기계를 고를 줄 아는 것도 중요합니다. 하이엔드 기계들도 저마다 특징이 있어서 유명한게 무조건 좋은건 아니니까요.
연봉만 보면 부러운 조건입니다. 좋은 직원 구하시길 바라겠습니다.
저도 잘 하는 것은 아닙니다만 혹시 더 궁금하신것 있으시면 쪽지 보내주세요. 아는 만큼 답변 드리겠습니다.